Le lait en poudre, qui est aussi appelé lait évaporé ou lait condensé, est un lait qui a été déshydraté et est vendu dans des boîtes en forme de poudre. En ajoutant de l'eau pour reconstituer la forme de poudre de lait, il peut être utilisé dans de nombreuses recettes pour obtenir une saveur laiteuse. Si votre recette demande pour le lait en poudre, cependant, et vous ne devez pas tout dans la maison, il est facile de le remplacer.

Instructions

•  Vérifiez votre recette pour voir combien de lait en poudre qu'elle appelle. La plupart des recettes comprendront l'eau que vous devez ajouter à reconstituer dans cette mesure, comme "une tasse de lait en poudre." Si votre recette énumère l'eau séparément, tels que "le lait en poudre 1/2 tasse et 1/2 tasse d'eau. Mélanger pour reconstituer le lait," alors vous devriez noter le montant total après que l'eau a été ajoutée, qui dans ce cas, serait de 1 tasse.

•  Mesurer un montant égal à la moitié et la moitié ou la crème à la quantité de lait en poudre. Moitié-moitié fonctionne bien comme un remplacement dans presque toutes les recettes qui appelle pour le lait en poudre, tandis que la crème est mieux pour les sauces à la crème et autres recettes qui nécessitent un goût crémeux.

•  Ajouter la moitié et la moitié ou la crème à votre recette.

Conseils et avertissements

• Si vous n'êtes pas sûr de savoir si la quantité de lait en poudre vos listes de recettes se réfère avant ou après l'eau a été ajoutée, vérifier pour voir si l'eau est répertorié comme l'un des ingrédients. La quantité d'eau nécessaire à la reconstitution de la poudre est égale à la quantité de poudre. Si "l'eau" et "lait en poudre" sont deux ingrédients distincts et une quantité égale de chaque est nécessaire ou votre recette précise spécifiquement pour les mélanger ensemble, alors vous savez que le "lait en poudre" se réfère seulement à la poudre elle-même. Si votre recette ne contient pas une étape comme celle-ci et ne comprend pas l'eau comme ingrédient, alors vous savez que votre recette suppose que vous allez mélanger ensemble vous-même d'abord.