Porc effiloché est un rôti de porc qui a été cuit lentement au point qu'il s'effondre quand il est percé avec une fourchette. Le porc est ensuite broyé avec des fourches, épicé et mélangé avec de la sauce barbecue pour créer une base délicieuse qui peut être utilisé dans les sandwichs, wraps et autres recettes. Si vous voulez faire votre propre porc déchiqueté, vous pouvez le faire en utilisant une mijoteuse. Le secret qui met le goût au-dessus, cependant, est de saisir le rôti avant de le mettre dans la mijoteuse.

Instructions

•  Coupez l'excédent de gras de l'extérieur du rôti de porc et tapoter vers le bas avec des serviettes en papier. Manteau avec une généreuse quantité de sel et de poivre.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. de l'huile végétale ou d'olive dans une grande poêle et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile commence juste à fumer.

•  Déposer le rôti assaisonné dans la casserole. Il va immédiatement commencer à grésiller fort. Laisser le rôti pour saisir trois minutes de chaque côté avant de passer à une mijoteuse

•  Ajouter 1 tasse d'eau, 4 gousses d'ail hachées et 1 c. de sel et de poivre à la mijoteuse. Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant huit heures.

•  Déchiqueter le rôti de porc pendant qu'il est encore dans la mijoteuse, à l'aide de deux fourchettes pour tirer la viande en morceaux.

•  Ajouter la sauce barbecue juste assez pour enrober la viande haché et bien mélanger. Remettez le couvercle sur et laisser mijoter pendant 10 minutes de plus avant de retirer du feu.