Les raisins de pourpre ou dorée que vous obtenez dans une boîte à l'épicerie peut devenir dur et mou dans un court laps de temps. Si vous décidez de gonfler vos raisins pour améliorer leur saveur et accroître leur jutosité, il est facile de le faire en utilisant le micro-ondes. Boulangers repulper régulièrement leurs raisins avant de les ajouter à une recette, comme hot cross buns, mais certaines personnes pensent que les raisins juste meilleur goût après qu'ils ont été repulpée.

Instructions

1

Mettez les raisins secs dans un bol allant au micro-ondes.

2

Versez l'eau, le jus d'orange ou de jus de pomme sur les raisins secs.

•  Verser une petite quantité de miel sur les raisins secs et mélangez soigneusement pour en assurer le miel soit bien homogène partout.

•  Couvrir le bol d'une pellicule de plastique à l'aide. Mettez quelques petites fentes dans la pellicule de plastique pour la ventilation.

•  Micro-ondes les raisins secs pendant 30 à 45 secondes sur le réglage le plus élevé. Retirer du micro-ondes et laissez le reposer le bol, en laissant la pellicule de plastique sur le bol pendant 1 à 2 minutes.

Conseils et avertissements

• Pour une variation sur la préparation des raisins secs pour la cuisson, laisser infuser dans du beurre et le rhum ou de bourbon pendant 1 minute au micro-ondes.