La variété est non seulement le piment de la vie, il est la clé pour maintenir l'intérêt et l'enthousiasme pour vos résidents et ainsi améliorer la nutrition dans les repas que vous servez. Selon la pyramide alimentaire de l'USDA, les repas doivent être équilibrés avec les protéines, les céréales, les fruits et légumes, produits laitiers et d'autres produits.

Instructions

•  Base de tant de votre menu que possible sur des articles d'épicerie en vente cette semaine. Planifiez vos menus autour des aliments à la vente et les aliments de saison en faisant varier les éléments de menu pour éviter la répétition (et donc l'ennui de la part de vos résidents). Autres aliments nutritifs tels que les légumes verts et jaunes avec des aliments préférés comme les frites à équilibrer l'alimentation et le menu intérêt ne veut manger du brocoli cinq soirs par semaine, peu importe comment il est nutritif.

•  Acheter des viandes et des autres produits de base sur la vente en vrac ou quantités "de taille familiale». Répartissez les grandes quantités en petites portions et congelez-les; reconditionner parties économie de taille de boeuf haché ou 50-lb. des sacs de farine dans de petits contenants qui sont plus facilement utilisable dans votre cuisine. Achetez des fruits et légumes par le cas lorsque cela est possible.

•  Planifier les menus une semaine à la fois, en commençant par la base de viande / poisson / protéines de la farine, et construire le menu autour qu'en ajoutant un amidon (comme la pomme de terre, riz et nouilles) et une portion de légumes pour arrondir dehors. Inclure un élément de pain ou une salade ou les deux à chaque repas. Fruits ou desserts plan pour compléter la plupart des repas.

•  Étalez votre menu pour modifier l'exemple dish.For de protéines, ne servent pas de poulet sur deux nuits consécutives ou des crêpes pour deux petits déjeuners consécutifs. Varier chaque plat d'accompagnement pour maintenir l'intérêt des résidents dans les repas en utilisant une variété de recettes. Essayez le poulet cuit au four d'une semaine, poulet grillé la semaine prochaine et le parmesan poulet la semaine d'après. Servir avec des fruits chaque petit-déjeuner, et inclure des fruits avec déjeuners et dîners chaque fois que possible. Salade de pommes est une alternative nutritive pour le déjeuner, et un bol de fruits frais ou congelés qui fait un dessert.

•  Choisissez l'option de l'amidon pour accompagner votre protéine servant avec la variété à l'esprit. Servir les côtelettes de porc au four avec pommes de terre dauphinoises et le maïs, mais quand vous servez prochaine côtelettes de porc, les faire griller et servir avec un côté de pommes au four sur du riz ou les faire frire et servir sur des nouilles aux œufs avec des haricots verts et les noix.

•  Planifiez vos petits déjeuners avec la variété à l'esprit. Servir les œufs brouillés, pochés, frits ou en faire des omelettes. Autres charcuteries. Ne pas servir lard trois jours dans une rangée; à la place, suivez le bacon avec saucisse, jambon, bacon canadien ou même des liens de la Turquie. Incorporer muffins, petits pains, crêpes, gaufres, pain grillé ou de fruits cordonniers à la fois la variété et de la nutrition.

•  Limitez le petit déjeuner portions de jus de fruit, il est cher et chargés de sucre. Concentrez-vous sur des fruits frais à la place. Essayez d'autres boissons comme le thé ou le chocolat chaud ou chai pour la variété.

•  Autres vos repas à coût élevé (comme le steak et pommes de terre cuites au four) avec repas à moindre coût (telles que spaghetti ou pâtes primavera). Cherchez des façons de diffuser votre budget d'épicerie. Par exemple, le poulet et les boulettes feront un petit trou dans votre budget alimentaire que désossé grillé, poitrine de poulet sans peau.

•  desserts du régime à la fois la variété et de la nutrition. Fruits frais alternent avec de la crème glacée, ou cuits cordonniers de fruits avec des gâteaux ou des biscuits. Essayez un bol de cerises fraîches avec un cookie ou biscotti au lieu de la crème glacée, ou servir tranches d'orange frais avec un brownie maison.

•  Gardez une feuille de calcul pour les menus de chaque mois. Faites attention aux préférences des résidents pour les repas et les éléments de menu, et prendre note de ces menus pour l'avenir. Gardez une trace des plans de repas qui ne sont pas populaires et mettre en évidence les repas ou plats qui étaient peu coûteux et bien reçu. Planifiez le menu de chaque mois à intégrer ces repas populaires, surtout si elles sont peu coûteux et facile à préparer.

Conseils et avertissements

• Profitez des marchés de producteurs de l'été en achetant autant de produits locaux que vous pouvez et le gel autant que possible pour l'année.
• Discutez avec les boulangeries et les restaurants sur les meilleurs fournisseurs de produits alimentaires dans votre région.
• Renseignez-vous sur la grande quantité, des recettes en ligne et cochez la case "quantité cuisson" livres de cuisine dans les librairies et les bibliothèques.
• Ne pas répéter les éléments de repas ou des menus qui ont été apprécié par les habitants ou ceux qui ont été exceptionnellement coûteux ou de temps pour se préparer.