September 12
Les oeufs marinés peuvent être faites avec n'importe quel type d'œuf, y compris les œufs de caille. Près de 20 pour cent plus petit que les œufs plupart des poules pondent, la caille a un goût aussi délicat que sa taille. Lorsqu'il est couplé avec votre saveur préférée de décapage, les résultats sont souvent délicieux. Pour votre prochain dîner ou une réunion, essayez de servir ce plat mariné à l'apéritif pour des critiques dithyrambiques de vos invités. D'autre part, vous pourriez manger vous-même pour une collation à la maison.
• Placez les oeufs de caille dans une grande casserole et remplir avec de l'eau froide jusqu'à ce que l'eau est d'au moins 1 pouce au-dessus les œufs. Mettez le brûleur en haut et chauffer l'eau jusqu'à ébullition.
• Faites cuire les œufs pendant 5 minutes, puis retirer du feu. Videz l'eau chaude de la marmite et ajouter de l'eau plus froide, couvrant les œufs complètement.
• Couper l'oignon en fines tranches et les gousses d'ail en petits morceaux. Réglez la fois côté pour plus tard. Gousses d'ail entières fonctionnent bien, comme le fait sécher l'ail haché.
• Peler les coquilles au large des oeufs en les tapotant doucement sur une surface plane ou avec une cuillère et les placer dans un bocal d'un litre. Tant qu'il est propre et a un couvercle, une sorte de pot est utilisable.
• Mettez les tranches d'oignon et les morceaux d'ail dans le bol sur le dessus des oeufs à la coque.
• Mettre le vinaigre, le sucre et l'eau dans la casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, en remuant souvent. Retirer du feu et verser dans le bocal jusqu'à ce que tous les oeufs sont couverts.
• Laissez le pot seul jusqu'à ce que le contenu refroidir complètement. Ensuite, couvrir avec un couvercle et placer dans un réfrigérateur, ce qui permet les oeufs pour la saumure pendant 24 heures avant de les manger. Rangez les oeufs de caille marinés dans le réfrigérateur pendant 2 semaines.