Décapage piments peuvent les conserver au-delà de leur durée de vie typique. Décapage est une bonne idée si vous avez une grande culture dans votre jardin ou si vous avez trouvé un accord sur les à votre supermarché local.

Instructions

•  Lavez vos pots à billes et les couvercles.

•  Placez environ 4 pouces d'eau dans une casserole, puis placez le pot sur le poêle et mettez-le à feu doux. Vous voulez de l'eau chaude mais pas assez chaud pour faire bouillir. Gardez le couvercle pour l'instant.

•  Coupez vos piments. Si elles sont trop grandes pour le pot, vous aurez besoin de les couper en deux. En laissant les graines dans la volonté aussi laisser un peu de l'épice dans les poivrons, donc les supprimer si vous voulez poivrons doux. Si vous ne coupez pas les poivrons, percez quelques trous dans eux pour le décapage peut avoir lieu à l'intérieur aussi bien.

•  Blister et retirez les peaux des poivrons. Cela se fait par chauffage de la poêle et placer les poivrons en elle. En un instant, les peaux des poivrons commencent à se fissurer et à bulle. Lorsque cela se produit, les sortir. Une fois que les poivrons ont refroidi, vous pouvez facilement retirer les peaux.

•  Verser les ingrédients de décapage dans la poêle sur la cuisinière (5 tasses de vinaigre, 1 tasse d'eau, 4 c. À thé de sel décapage, 2 c. À soupe de sucre, deux gousses d'ail). Laisser le mélange mijoter pendant 10 minutes, puis retirez l'ail de la poêle.

•  Remplissez les pots avec les poivrons, puis verser dans la solution de décapage. Ne pas remplir les pots à la jante. Comme les poivrons marinés se construira une certaine pression, qui se traduira par le jus de marinade pulvérisation partout lorsque vous rouvrez le pot si vous ne l'avez pas laissé assez d'espace. Sceller les pots en plaçant fermement les couvercles sur eux.

•  Faire bouillir l'eau dans le pot, placez les pots en elle et la couvrir avec un couvercle. Laissez le pot pour faire bouillir pendant 10 minutes, puis retirer les bocaux de cornichons de l'eau. Laisser les bocaux refroidir à température ambiante avant de les placer dans un réfrigérateur (bien que cela soit nécessaire). Si vous vous placez les pots chauds dans quelque chose de froid tout de suite, le verre peut se briser.