Comment Pickle Hot Banana Peppers

October 9

Comment Pickle Hot Banana Peppers

piments bananes ont une forme similaire et la couleur de la banane fruit. L'arôme de la poivre varie de doux à chaud. Si vous avez une quantité abondante de piments bananes, vous pouvez les stocker pour une utilisation ultérieure. Préserver piments bananes forts par leur décapage dans des bocaux pour les garder frais. Lorsque vous pouvez piments bananes, vous protéger la qualité et le goût des produits. Décapage vous permet de profiter des poivrons tout au long de l'année.

Instructions

•  Sélectionnez piments bananes fraîches qui sont ferme et croquante. Évitez d'utiliser des vieux, piments bananes molles et décolorées, car ils ne seront pas avoir un goût frais. Rincez les poivrons de banane dans une passoire sous l'eau froide pour enlever la saleté et les débris.

•  Placez les piments bananes sur des serviettes en papier pour sécher. Ne pas couper les tiges ou de coeur les piments bananes jusqu'à après vous blister et ôter les peaux.

•  Désinfectez les bocaux dans une grande marmite d'eau bouillante pendant 10 minutes. Placer les couvercles dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

•  Remplissez un grand pot de sauce avec de l'eau du robinet et l'amener à ébullition. Réservez cette eau pour emballer les piments bananes dans les pots.

•  Remplissez le marmite à l'eau avec 4 pouces d'eau. Placer la grille dans le bas et le placer sur la cuisinière à feu doux. Enlevez le couvercle sur la marmite de la salle de bain de l'eau pendant qu'elle se réchauffe. Laissez la marmite sur le feu pendant que vous préparez les piments bananes, qui prendra environ 20 minutes. Si l'eau se résume à moins de 4 pouces, ajouter de l'eau avant d'ajouter les bocaux et laisser revenir à ébullition.

•  Disposez les poivrons entiers de bananes dans une poêle à feu moyen sur la cuisinière. Placez le côté de la peau des poivrons jusqu'à ce que les bulles de la peau et assombrit. Mettez les poivrons à cloquer la surface entière de la peau. Cloquage la peau des poivrons de cette manière, il est plus facile à enlever. La peau doit être boursouflée et enlevé de sorte que les poivrons ne sont pas dure et fibreuse après vous pouvez les.

•  Placez les poivrons de banane dans un bol sur le comptoir. Couvrir le bol avec un gant de toilette humide et laissez les poivrons et laisser refroidir complètement. Porter des gants en plastique lors de la manipulation des piments bananes forts. Évitez de toucher votre visage et les yeux tout en réduisant les poivrons pour éviter les irritations. Peler la peau des poivrons et les piments puis rincer sous l'eau froide. Gratter la peau avec un couteau bien aiguisé si vous avez de la difficulté en tirant dessus à la main.

•  Couper les poivrons en anneaux qui sont d'environ 1/4 pouce d'épaisseur. Retirer les noyaux des poivrons et jeter les tiges.

•  Mélangez 5 tasses de vinaigre blanc avec 1 tasse d'eau que vous avez préparé plus tôt dans un pot de sauce bouillante. Ajouter 4 c. de décapage de sel et 2 cuillères à soupe. de sucre dans la casserole de sauce. Chauffer la solution à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.

•  Emballer les anneaux de piment banane dans les pots. Laissez 1/2 pouce d'espace de tête au sommet de chaque pot et ajouter 1/2 c. de sel dans chaque bocal d'un litre. Remplissez les pots avec la solution de vinaigre et laisser 1/2 pouce d'espace de tête.

•  Retirer les bulles d'air des bocaux en exécutant une spatule en plastique ou une cuillère autour de l'intérieur des bocaux avant de les placer dans la marmite à bain d'eau. Retrait des bulles d'air assure que les joints de pot correctement. Trop d'air à l'intérieur du bocal peut provoquer une décoloration et altérer le goût des poivrons.

•  Placez les couvercles sur les bocaux. Fixer un anneau de vis sur chaque bocal pour maintenir le couvercle en place. Placez les pots à l'intérieur de la marmite à bain d'eau et couvrez-les avec 1 pouce d'eau. Faire bouillir les pots pendant 10 minutes. bocaux pinte de taille doivent être traités pendant 10 minutes à une altitude de 0 à 1000 pieds, pendant 15 minutes à 1001 à 6000 pieds et pendant 20 minutes à des altitudes supérieures à 6000 pieds. L'altitude affecte la pression nécessaire pour sceller les bocaux et affecte également la température à laquelle l'eau bout; deux facteurs sont importants pour tuer les bactéries efficacement.

•  Retirez les bocaux de la marmite à bain d'eau avec des pinces jar. Laisser refroidir les bocaux sur une serviette dans un endroit sans courant d'air pendant 24 heures. Évitez de laisser les bocaux de toucher le temps qu'elles refroidissent parce que si les couvercles touchent ils ne peuvent pas fermer correctement.

•  Vérifiez les pots une fois qu'ils refroidissent complètement pour déterminer si elles ont été traitées correctement. Appuyer sur le centre du couvercle, et si le couvercle saute vers le haut et vers le bas alors que pot n'a pas traité. Conserver les pots qui ne traitent pas dans le réfrigérateur et les consommer dans une semaine. Les poivrons à l'intérieur des bocaux non transformés sont bonnes à manger, mais ils ne dureront pas aussi longtemps que celui traité correctement. Conserver les pots de banane poivre transformés dans un endroit frais et sec. Les poivrons durer jusqu'à 12 mois si stocké correctement.

Conseils et avertissements

  • Ouvrez une fenêtre ou porte pendant que vous préparez les poivrons pour éviter l'irritation de vos poumons.
  • Lisez les instructions du fabricant avant d'utiliser votre marmite à l'eau.
  • Ne pas modifier la solution de vinaigre car il peut causer les poivrons à se gâter.
  • Ne pas consommer les piments bananes si les couvercles ne sont pas scellées, vous remarquez une odeur nauséabonde après leur ouverture ou si les formes du moule à l'intérieur des bocaux.

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