Le vin droit vient compléter les saveurs d'un repas, et ne doit ni rivaliser ni submerger le plat principal. Jumelage d'un vin avec un plat végétarien, comme la pomme de terre et poireaux, suit les mêmes règles que celles correspondant à un vin avec des cours de la viande, de volaille ou de poisson. Il est tout au sujet des saveurs. Pensez à ce genre de repas que vous rencontrez, et si paires mieux avec un vin rouge ou un vin blanc; un vin de la lumière, ou quelque chose de plus solide.

Instructions

•  Envisager la recette de pommes de terre et poireaux et ce que les saveurs sont au premier plan. Adaptation du bon vin avec de la nourriture est de trouver des saveurs complémentaires. , Les aliments copieux riches appellent un vin corsé. Un aloyau juteux ou chocolat riche vont mieux avec un sauvignon corsé cabernet. Des plats plus légers appellent à un vin plus délicat. Beaucoup de recettes de pommes de terre et poireaux appellent pour les crèmes lourds, le beurre et le poivre, les rendant copieux et soupes exigeant un vin corsé pour compléter savoureux.

•  Goûtez la soupe. Lourdeur n'est qu'une partie de l'appariement du vin avec de la nourriture. Magazine Wine Country Network dit la langue détecte quatre principaux goûts: sucré, salé, amer et aigre. Les aliments sucrés font goût du vin plus fort, tandis que les aliments salés et aigres font des vins goût plus doux. Évaluer lequel de ces saveurs soupe a.

•  Si le goût primaire dans la soupe est les pommes de terre, envisager un pinot noir. Les pommes de terre ont un goût doux et terreux qui est le mieux complétée par un pinot noir. Ce vin corsé est étonnamment délicat, avec des notes de champignons, tomate mûre ou de cannelle. Ni acide ni tannique, ce vin rouge est souvent jumelé avec le poisson charnu et de la volaille comme le saumon, le faisan et le canard.

•  Si vous préférez un vin blanc, ou la soupe a les verts, les saveurs acidulées de poireau, envisager l'appariement avec le sauvignon blanc. Ce vin blanc sec peut accompagner une grande variété d'aliments. Blanc Sauvignon, se distingue avec une odeur âcre et forte acidité qui lui donne une tarte, piquante, caractère épicé. Que paires de goût acidulé et avec les qualités d'oignon de poireaux à la pomme de terre et de la soupe aux poireaux.

•  Pour quelque chose d'un peu différent, essayez le vin Sancerre blanc avec pommes de terre et poireaux. Sancerre est une région de France qui produit des vins rouges, blancs et rosés. Sancerre blanc partage propriétés du raisin sauvignon blanc et le pinot noir. Le vin blanc est frais et fruité avec des arômes de légumes.

Conseils et avertissements

• Considérez où vos herbes et épices viennent, et trouver des vins d'un même pays ou d'une région. Si vous utilisez des épices italiennes, il est un bon pari un vin italien viendra compléter ce cours.