Chili aqueuse est cuit jusqu'à une consistance plus épaisse en le mettant à mijoter sur feu plus. L'excès de liquide fini par s'évaporer, qui se concentre également les saveurs. Si votre chili est assaisonné à votre goût, cuisson supplémentaire, il peut être trop épicé. Épaissir le chili sans changer les saveurs en utilisant des pommes de terre.

Instructions

Flocons de pommes de terre

•  piment de la chaleur jusqu'à ce qu'il bouillonne. Remuer, il ne brûle pas sur le fond alors que le réchauffage.

•  Ajouter une cuillère à soupe de flocons de pommes de terre instantanée à la sauce chili. Incorporer bien. Laissez cuire pendant une minute. Les pommes de terre vont absorber une partie du liquide et de l'épaissir.

•  Ajouter les flocons de pommes de terre supplémentaires, 1 c. à la fois pour le chili, en remuant bien et la cuisson pendant une minute après chaque addition jusqu'à ce que le chili est l'épaisseur que vous désirez.

Pommes de terre fraîches

•  Frotter les pommes de terre et le zeste. Coupez-les en cubes 1/2 pouces. Mettez dans une tasse à mesurer en verre. Couvrir les pommes de terre avec de l'eau.

•  Micro-ondes à haute jusqu'à ce que les cubes peut être percé avec une fourchette. Cela ne sera probablement pas prendre plus de quatre ou cinq minutes.

•  Écraser les pommes de terre dans la tasse. Ajouter une cuillère à soupe à la fois pour le chili, en mélangeant bien après chaque addition. Il n'y a pas de raison d'attendre après chaque addition parce que les pommes de terre sont déjà cuites. Ils absorbent plus de liquide.

Conseils et avertissements

• Lors de l'ajout de la pomme de terre flocons n'ajoutent pas trop à la fois.
• Si vous n'avez pas de pommes de terre ou de fécule de maïs ajouter la farine pour épaissir la sauce chili.
• Chili à base de tomates va brûler quand à feu vif.