Rutabagas ressemblent à de grands navets, et peuvent être utilisés dans un grand nombre des mêmes moyens que vous souhaitez utiliser une pomme de terre. Toutefois, étant donné qu'ils sont souvent immergés dans de la cire pour les protéger contre le dessèchement, il peut être difficile de les éplucher. Vous pouvez vous débarrasser de cette cire pour rendre l'utilisation du rutabaga plus facile.

Instructions

•  Mettez le rutabaga dans le réfrigérateur pendant au moins une heure pour faire la cire dure. Utilisez le côté plat de la lame et vos doigts pour décoller plus de la cire durcie.

•  Quand vous avez enlevé le plus de cire vous pouvez avec le couteau, exécutez le rutabaga sous l'eau chaude et frotter pour enlever le plus de la cire ou de la saleté reste possible.

•  Couper le haut et le bas du rutabaga de sorte qu'il présente des surfaces planes, ce qui rend plus stable et donc plus facile à peler. Utilisez un couteau éplucheur ou le couteau à éplucher pour enlever la peau; cela va enlever la cire restante.

Conseils et avertissements

• Utilisez un grand couteau de cuisine pour couper les hauts et les bas de la rutabaga et puis couper les côtés pour éliminer une grande partie de la peau du rutabaga, qui supprime également la cire. Cependant, cette gaspille une partie de l'rutabaga.
• Veillez à ne pas vous couper avec le couteau. Coupez de vous-même, et ne pas sauter l'étape où vous couper le haut et le bas du rutabaga pour le stabiliser.