La noix de ginkgo est un fruit rond brun prune taille enfermé dans une coque de couleur chamois lisse qui pousse sur l'arbre de ginkgo et a été autour depuis 165 millions d'années. Il est utilisé principalement au Japon et en Chine comme ingrédient dans des plats. Il peut également être bouilli ou rôti au four. noix de ginkgo sont riches en phosphore, de potassium, de cuivre, de la thiamine et la niacine. La manière traditionnelle de faire rôtir un écrou de ginkgo en Chine est de laisser la pourriture des fruits alors rôtir les restes.

Instructions

Ébullition

•  Utilisez la casserole pour faire bouillir suffisamment d'eau pour couvrir les écrous avec un pouce d'eau

•  Ajouter les noix et une cuillère à soupe. de sel. Faire bouillir 10 minutes, puis les égoutter.

•  Rincer à l'eau froide.

•  Mettez un écrou sur la planche à découper et lui taper dessus avec le plat de la lame. Retirer la coquille et la peau extérieure.

Grillage

•  Chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire. Ajouter les noix et 1 c. de sel.

•  Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'écale.

•  Retirer du feu et laisser refroidir. Retirer la coquille et la couche externe de la peau.

Conseils et avertissements

• Les enfants ne devraient pas manger plus de cinq noix de ginkgo par jour, et les adultes pas plus de huit. Manger trop peut entraîner une intoxication au ginkgo. Les personnes allergiques aux noix de cajou mangues ou ne devraient pas les manger. Porter des gants lors de la manipulation des noix brutes, et ne pas manger crus ou manger le fruit.