Si vous avez vécu en arrière sur quelques il ya cent ans, vous auriez eu à cuire sur un feu ouvert. Votre dîner filé sur un long bâton qui a été coupé à partir d'un arbre environnante et votre fête a été ligoté sur la branche. Il doit avoir goûté assez bon, parce que nous faisons toujours la même sorte de cuisson dans les présentes viandes jour-Crachat-brûlant. Voici comment rôti à la broche un poulet.

Instructions

•  Prenez un poulet entier à rôtir et supprimer tous les éléments dans la cavité abdominale. Saupoudrer de sel et de poivre dans la cavité, frotter l'extérieur du poulet avec une petite quantité de beurre et saupoudrer un peu de sel et de poivre d'assaisonnement à l'extérieur du poulet.

•  Maintenez la broche, pousser vers le haut à l'arrière du poulet et de le guider à travers la cavité. Centrer le poulet à la broche et, à l'aide d'un morceau de ficelle cuisine, attacher les pattes ensemble autour de la broche. Rentrez les bouts d'ailes de poulet en arrière et sur le corps. Plus d'un poulet peut être positionné sur la broche et rôti dans le même temps, à condition que votre feu est assez large.

•  Montez la broche sur le feu et sur la grille de rôtissage. Attachez le disque dur de la chaîne à la fin de la broche et engager le moteur pour démarrer le tournage de broche. Régler la vitesse du moteur à environ une révolution du poulet par 1 à 2 minutes.

•  Laisser le poulet rôti sur le feu pendant environ 45 minutes à une heure. Testez fait que le poulet soit en poussant le pli de la cuisse avec un couteau et voir si le jus soit clair. Si elles le font, le poulet est cuit; sinon, de lui permettre de poursuivre la rotation et de la torréfaction jusqu'à ce qu'ils soient en cours d'exécution clair.