Quand il pleut dehors, il peut mettre un frein à l'idée de steak pour le dîner. Le poulet de chair est une alternative qui fait cuire le bifteck dans environ la même quantité de temps, sans avoir à faire la pluie. Petite surlonge est la pointe de l'entrecôte qui est proche de la croupe. C'est une viande tendre et polyvalent qui peut être facilement chevronnés ou arrosé avec des épices préférées, et être prêt à manger en moins de 30 minutes.

Instructions

•  Préchauffer le gril du four, et la saison steak avec des épices préférées.

•  Placer le bifteck sur une lèchefrite non chauffée, et le placer dans le four trois à quatre pouces de la chaleur.

•  Cuire les steaks de 1 pouce pour environ 10 à 12 minutes pour une cuisson mi-saignante et 12 à 15 minutes pour une cuisson à point. Cuire les steaks 1 1/2 pouce pour 16-20 minutes pour une cuisson mi-saignante et 20 à 25 minutes pour une cuisson à point. Tournez steaks à mi-cuisson, et les badigeonner avec la marinade en cas d'utilisation.

•  Servir avec votre choix de plat d'accompagnement.

Conseils et avertissements

• viandes d'essai cuisson en coupant dans le centre du steak.
• Soyez prudent lors de la manipulation de la viande pour garder la zone propre. Ne pas préparer la viande à proximité d'autres aliments, comme la viande crue peut causer des maladies.