Un riz au lait crème de style est un excellent aliment de confort à base de riz, le lait, les oeufs et les raisins secs. Il est une excellente façon d'utiliser les restes de riz, ou une bonne raison de faire cuire le riz supplémentaire. Riz au lait crème de style fait un délicieux dessert ou un régal pour le petit déjeuner. La recette donne quatre portions.

Instructions

•  Mélanger deux parties d'eau et le riz non cuit une partie dans une casserole. Par exemple, 1 tasse de riz non cuit nécessite 2 tasses d'eau. Remuer, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau est absorbée. Laisser refroidir.

•  Mélanger les oeufs battus, le sucre, la vanille, la cannelle et le lait dans un bol à mélanger. Incorporer 2 tasses de riz et les raisins secs cuits. Verser dans une cocotte ou autre plat de cuisson va au four.

•  Cuire le mélange à 350 ° F pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que le pudding est réglé et ferme.

•  Servir le riz à la crème au lait chaud avec de la crème fouettée ou réfrigérer et servir froid.

Conseils et avertissements

• Dates en dés ou canneberges séchées font un bon substitut pour les raisins secs. La noix de muscade ou tarte à la citrouille épices peuvent être substitués à la cannelle.