La préparation des boissons est une forme d'art qui peut être maîtrisé si vous faites attention à quelques détails importants. Rappelez-vous de toujours utiliser des ingrédients frais et froides et des verres glacés.

Instructions

Lignes directrices générales

•  Commencez par la verrerie immaculée. Le lavage des mains et le séchage avec une serviette propre et non pelucheux donne les résultats les plus mousseux.

•  Utilisez la liqueur la plus haute qualité vous pouvez vous permettre sans entrer dans les marques haut de gamme qui sont les mieux sirotait seul.

•  Utilisez un citron frais, limes et autres fruits de mélange et de garnitures.

•  Utilisez de l'eau en bouteille pour mélanger et faire de la glace si votre eau du robinet n'a pas bon goût. Ou acheter de la glace provenant d'une source qui utilise mieux l'eau.

•  Choisissez la bonne taille et le verre de forme pour chaque boisson. Nous savons tous un martini ou un cosmopolite va dans un verre à cocktail tige - mais il ya aussi le grand, de 8 à 10 oz verre à whisky pour les boissons comme le whisky et la soude; le squat, sans tige de 8 à 10 oz verre old-fashioned pour les boissons telles que l'ancienne et la 2-once verre à liqueur pour siroter des liqueurs haut de gamme.

•  Lunettes refroidissement bien, soit en plaçant au réfrigérateur jusqu'à ce que le froid ou en remplissant les verres de glace pilée tout en mélangeant la boisson.

•  Ne pas éclabousser plus d'alcool dans un verre que les appels de la formule pour - il peut secouer le goût, vous serez à court d'alcool plus tôt et le bien-être de vos invités ne bénéficierez pas par elle.

Blend, Shake, couche ou Stir

•  Ajouter les ingrédients à un shaker ou un mélangeur dans cet ordre: jus de fruits, puis la liqueur, puis d'autres ingrédients.

•  Agiter ou remuer la boisson, puis passer dans un verre à cocktail à servir "vers le haut."

•  Ajouter de la glace, puis la liqueur, puis mixer lors de l'utilisation d'un mélangeur. L'alcool fait fondre la glace, ce qui rend plus facile à mélanger.

•  Secouez 4 à 5 fois lors de l'utilisation de la glace pilée et de 8 à 10 fois lors de l'utilisation de la glace pilée.

Garnir et servir

•  Piquer une demi-tranche d'orange avec une cerise au marasquin pour faire un drapeau.

•  Couper les tranches de fruits environ 1/4 de pouce d'épaisseur avec une coupe de la fente vers le centre de sorte que la tranche peut reposer sur le bord du verre.

•  Faire un tour en coupant seulement la partie colorée de l'écorce d'un citron, de lime ou d'orange. Il ya un zesteur spécial, disponible dans une batterie de cuisine et bar fournisseurs qui font de cette coupe facilement.

•  Frottez la torsion sur le rebord de la avant de tomber dans la boisson.

•  Verser boissons dès que vous les faites.

Conseils et avertissements

• Ajouter un peu de jus de citron à l'eau lors du lavage des verres, pour aider à garder repérer au minimum.
• Verres à sec dès que vous les lavez.
• Toujours utiliser une turlutte pour mesurer l'alcool.
• Évitez overshaking; il fait fondre la glace trop et les eaux en bas de vos boissons.
• Boissons congelés doivent être juste assez mince pour fonctionner sur le mélangeur.
• Ajouter de la glace si une boisson glacée est trop mince ou mixer si elle est trop épaisse.
• Toujours mettre la glace dans le verre en premier.
• Stock plus de glace que vous pensez que vous avez besoin - fissuré ou en cubes pour les boissons ou agitées; broyé ou rasé pour les boissons glacées.
• Utilisez des fruits frais et des jus de fruits dans les boissons chaque fois que possible.
• Gardez les fruits et les jus dans le réfrigérateur.
• Lorsque la consommation d'alcool, utilisez toujours avec modération.
• Ne jamais boire et conduire.