Une chaudrée de fruits de mer est une façon enivrante d'apporter les saveurs de la côte à votre table. Une fois que vous avez votre bouillon de base ensemble, tout mélange de poissons et fruits de mer va fonctionner. Chacun apportera sa saveur unique à la fête, et chacun faire ce plat briller à nouveau comme chaque délicatesse de l'océan entre en saison.

Instructions

•  Mélangez bien les 8 premiers ingrédients dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

•  Mettre la farine dans un grand bol et ajouter lentement 1/4 tasse de lait. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

•  Incorporer dans vos réservés 1 1/4 tasses de lait à l'étape 2 Incorporer le lait évaporé au mélange de farine. Ensuite, ajouter le mélange de lait dans vos Étape 1 ingrédients du pot.

•  Baissez le feu à moyen-élevé. Faire cuire le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

•  Ajouter le poisson. Cuire 5 minutes avant d'ajouter les crevettes. Cuire 8 minutes de plus après l'ajout de la crevette. Servir la chaudrée copieux chaud. Cela servira de 4 à 6 personnes.

Conseils et avertissements

• Toujours ajouter les ingrédients de poisson quelques minutes avant d'ajouter les coquillages, comme les crevettes, les coquilles Saint-Jacques ou de crabe, qui trop cuire si vous les laissez trop longtemps.
• Utilisation de saumon à la place du corégone peut donner à votre soupe une saveur nettement du Nord-Ouest du Pacifique.