May 1
Satay est un aliment populaire qui a pris naissance en Indonésie, mais maintenant peut être trouvé dans toute l'Asie du Sud-Est. Bien que généralement à base de poulet, d'agneau ou de bœuf, il se prête à la viande de porc ainsi.
• Couper le porc en tranches d'environ 5 cm de long, 1 pouce de large et 1/4 de pouce d'épaisseur.
• Ajouter le porc dans le bol et mélangez 1/4 tasse de miso au sésame pour le marinage. Cette sauce peut être acheté ou fabriqué à partir de zéro. Laisser reposer pendant 30 minutes.
• Faire tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide comme les marinades de viande de porc. Cela aide à garder la viande en place sur les brochettes. Une fois le marinage se fait, les chaîne de lanières de porc sur les brochettes.
• Incorporer 1/2 tasse de sauce miso-sésame, le beurre d'arachide crémeux et sauce de piment dans un bol. Vous pouvez aussi verser un filet d'huile de sésame si vous avez à portée de main, car elle complète bien le beurre d'arachide.
• Chauffer votre gril à feu moyen et cuire jusqu'à ce que la viande de porc croustillant légèrement sur les bords. Mélanger les poivrons et les oignons verts, servir sur la brochette de porc et sauce saté.