Si vous aimez la culture des légumes frais dans votre jardin, vous pouvez vous retrouver avec un excès de produits. Une façon de préserver et stocker les légumes avant de se désintégrer est de les transformer en une poudre végétale sèche. Vous pouvez faire de la poudre végétale en utilisant un déshydrateur de nourriture. Une fois terminé, la poudre végétale peut être utilisé pour créer une base pour les soupes ou peut être ajouté au jus de légumes pour la rendre plus nutritive.

Instructions

•  Laver les courgettes, les courges d'été, les carottes et le céleri. Placer les légumes sur une planche à découper. Couper les légumes en 1/4-pouce d'épaisseur.

•  Disposer les tranches de légumes sur les feuilles d'un déshydrateur de nourriture. Ne pas faire chevaucher les légumes; à la place, les poser en une seule couche sur chaque feuille de déshydrateur.

•  Branchez le déshydrateur de nourriture et lui permettre de fonctionner pendant 8 heures. Vérifiez si les légumes sont tous complètement sec. Si non, faire fonctionner la machine en incréments de 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tous à sec.

•  Placer les légumes secs dans un mortier et d'un pilon. Broyer les légumes secs en poudre. Vous pouvez avoir besoin de broyer les légumes en lots afin de les broyer tous.

•  Verser les légumes en poudre dans un sac de congélation en plastique pour le stockage. Vous pouvez congeler les légumes en poudre pour jusqu'à 12 mois, ou de les stocker dans un garde-manger pour un maximum de 6 mois.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez gagner du temps lors de la rectification des légumes secs à l'aide d'un moulin à café ou un robot culinaire. Il suffit de régler le broyeur ou un processeur à l'amende, et broyer les légumes secs jusqu'à ce qu'ils soient en poudre.