December 2
Daal est un plat populaire dans les cultures d'Asie du Sud comme l'Inde, la Malaisie, le Népal et le Pakistan qui se compose de lentilles compote et est servi avec du riz, des légumes et ou raita. Il est idéal pour le contenu en protéines et il fournir une alimentation équilibrée. Voici une recette pour épicé masala daal.
• Laver et laisser tremper vos lentilles pour 30 minutes.Grind la noix de coco râpée avec un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse. Faire sauter les oignons émincés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent brun clair.
• Cuire les lentilles dans une cocotte avec du sel et de l'eau juste suffisante pour cuire le daal. Lorsque le daal est cuit, retirer le couvercle de la cocotte et ajouter les piments verts, tomates curcuma en poudre et le sel.
• Retirez le couvercle de la cocotte et ajouter les piments verts, tomates curcuma en poudre et le sel. cuire pendant 3 minutes. Lorsque les tomates sont cuites ajouter la pâte de noix de coco. bien mélanger. Faire cuire pendant une minute et retirer du feu. Réchauffez votre huile végétale dans une poêle. Ajouter vos graines de moutarde et une fois quand ils commencent croustillante, ajoutez vos graines de cumin. Faites cuire vos graines pendant quelques secondes sur feu doux. Retirer du feu et verser sur votre daal. Servir votre épicé masala daal chaud garni de vos oignons sautés et vos feuilles de coriandre hachées.
• Masala épicé daal est délicieux avec du riz, avec roti ou naan ou comme un accompinament à vos plats principaux favoris.