November 10
Un chef ne peut pas se tromper avec l'épi de maïs, tant qu'il est cuit. Le maïs sucré peut être cuit à la vapeur ou bouilli dans un torréfacteur pour un plat d'accompagnement de beurre. Si vous êtes assez chanceux pour avoir un torréfacteur électrique, ce légume classique peut être cuit alors que le reste du dîner va dans le four. Si vous choisissez de faire bouillir le maïs dans un plat à rôtir, le rendre encore plus spécial en utilisant du beurre et de la crème pour le bain de maïs.
• Rôtissoire ou four électrique Préchauffer le four à 400 degrés F. Mettre 3 tasses d'eau dans le fond du moule et la ligne maïs sur la grille de rôtissage ci-dessus.
• Couvrir la casserole de torréfaction. maïs à la vapeur pendant 25 minutes ou jusqu'à tendreté.
• Réduire la température à 200 degrés F pour garder du maïs chaud tandis que d'autres plats sont préparés. Servir avec du beurre sur le côté.
• Préchauffer le four ou rôtissoire électrique à 325 degrés. Enlever la grille de la rôtissoire et mettre du beurre et la moitié et l'autre moitié directement dans le moule. Ajouter le maïs au mélange de beurre et de crème, couvrant les oreilles entièrement. Couvrir le plat à rôtir, en rejetant la grille.
• Faire bouillir le maïs pendant 1 heure et 15 minutes. Vérifiez maïs vers la fin du processus de cuisson et ajuster le temps comme bon vous semble.
• Retirer la casserole du four et laisser refroidir dans l'évier rempli d'eau froide. Sortez le maïs et servir.