Rhubarbe combine nettes contrastées saveurs sucrées et acidulées et des textures lisses et croquantes en un délicieux dessert. Ce dessert est facile à faire et le plus souvent apprécié au printemps, lorsque la rhubarbe fraîche est dans la saison. Rhubarbe croquante peut être garni de crème glacée ou de crème fouettée. Quelques recettes nettes de rhubarbe et fraise rhubarbe se combinent, comme les deux versions fonctionnent bien ensemble et rhubarbe et fraise sont généralement récoltées à la même époque.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés.

•  Combiner la rhubarbe, le sucre et la farine 1/4 tasse dans un plat allant au four.

•  Placez le reste de la farine 1/2 tasse dans un bol à mélanger. Couper le beurre avec un coupe-pâte ou les doigts. Ajouter la cassonade, la cannelle et l'avoine et continuer à mélanger avec vos doigts ou un mélangeur à pâtisserie. Le mélange sera granuleux.

•  Saupoudrer le mélange d'avoine sur le mélange de rhubarbe.

•  Cuire au four 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la rhubarbe soit tendre.

Conseils et avertissements

• Croustillant chaud Garnir de crème glacée à la vanille avant de servir.
• Ne pas manger des feuilles de rhubarbe, car ils contiennent des toxines.