Ce gâteau à la rhubarbe est facile à faire et une excellente façon de célébrer la saison de printemps. Avec de la meringue sur le dessus, il a toutes les caractéristiques d'une grande tarte meringuée à la rhubarbe, mais servira beaucoup plus. Servir à la prochaine pique-nique et d'être populaire avec la foule.

Instructions

•  Crémer le beurre et le sucre ensemble. Ajouter la farine et les jaunes d'œufs, bien mélanger. Ajouter la poudre à pâte et les arachides, en mélangeant jusqu'à ce que juste combiné. Appuyez sur le fond et les côtés de 13x9x2 "plat de cuisson bien graissée. Mettez de côté.

•  Mélanger la rhubarbe, le sucre et la farine, en veillant à recouvrir la rhubarbe bien. Ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger. Verser le mélange dans crust.Bake préparé pendant 40 minutes à four à 350 degrés.

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Battre les blancs d'œufs à manger de la température jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre et la crème de tartre, en battant à haute jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

•  Retirer le gâteau du four après 40 minutes. Gâteau chaud haut de meringue, en veillant à couvrir complètement. Remettre au four et faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la meringue a des reflets bruns légers. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Ajouter les pommes et une pincée de cannelle pour le remplissage de la rhubarbe pour une gâterie spéciale
• Attention à ne pas trop battre les blancs d'œufs, car ils vont se séparer et de perdre la capacité de tenir l'air.