Comment faire la rhubarbe beurre

February 4

Comment faire la rhubarbe beurre

Presque tous les fruits peuvent être cuits en une riche, savoureuse confiture connu comme un beurre. Avec sa couleur rose agréable et saveur acidulée, beurre de rhubarbe est un excellent moyen de capturer la prime de début de l'été. C'est délicieux pour le petit déjeuner, servi avec du pain grillé, farine d'avoine, muesli ou sur des crêpes. Essayez de combiner avec du beurre d'arachide pour le déjeuner ou servi sur de la crème glacée pour le dessert. beurre de rhubarbe est aussi extraordinairement facile à faire.

Instructions

•  Rincer la rhubarbe dans l'eau froide et laisser s'égoutter. Hacher grossièrement ou couper en morceaux d'un pouce. Peler le dos fibreux hors les tiges plus grandes et les jeter ou les composter. Si vous ajoutez les fraises, coupez les capuchons et couper les fruits en deux.

•  Mettre la rhubarbe humide dans la casserole et ajouter une pincée de sel. A propos de 1/4 tasse d'eau est facultative. Couvrir la casserole sur feu doux.

•  Cuire le rhubarbe jusqu'à ce qu'il commence à se liquéfier. Vous verrez fibres commencent à se séparer du reste de la pâte.

•  Ajouter le sucre et le sel au goût. Cannelle et les fraises sont en option. Poursuivre la cuisson le mélange à feu doux, en remuant fréquemment.

•  Faire cuire le mélange jusqu'à consistance épaisse et crémeuse; il peut foncer légèrement.

Conseils et avertissements

  • Essayez d'autres saveurs complexes en ajoutant la noix de muscade, clous de girofle ou de vanille. Vous pouvez également ajouter d'autres fruits, comme les baies ou les pommes. beurre de rhubarbe est également facile de boîte pour l'hiver.

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