July 7
Poulet au beurre est un plat traditionnel indien populaire partout dans le monde. Vous commencez par faire mariner le poulet dans le yaourt et épices. Le yogourt contribue à briser le poulet de sorte que les épices peuvent pénétrer dans la viande. Traditionnellement cuits dans un four Tandoori, vous pouvez obtenir les mêmes saveurs de griller ou faire sauter le poulet. Terminer la cuisson du poulet dans une sauce tomate savoureuse et votre curry de poulet au beurre est prête à servir.
• Faites une pâte d'ail de gingembre en purée 1/2 tasse d'ail, 1/2 tasse de gingembre et 1/4 tasse d'huile de canola. Conservez les restes de pâte dans un récipient hermétique au réfrigérateur et l'utiliser pour démarrer un plat indien ou oriental.
• Broyer la cannelle, les gousses de cardamome, clous de girofle, piment, poivre et noix. Si vous avez un moulin à café, il est le moyen le plus facile pour moudre des épices. Juste être sûr de les laver avant de l'utiliser à nouveau pour les grains de café. Mélangez avec le yaourt nature et le jus de citron. Mélanger avec les poitrines de poulet coupés en morceaux. Vous pouvez également utiliser désossées, cuisses de poulet sans peau ou des crevettes. Couvrir et laisser mariner pendant 2 heures.
• Chauffer l'huile et ajouter la pâte d'ail gingembre. Chauffer jusqu'à ce que parfumé. Ajouter les poitrines de poulet et de tout le mélange de yogourt restes. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit.
• Ajouter la purée de tomate, les tomates hachées et le beurre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
• Incorporer la crème et chauffer pendant 5 minutes de plus. Garnir de coriandre, les amandes ou les noix de cajou et servir avec du riz basmati cuit et pain naan.