April 25
Sauf si vous allez à un événement fréquenté par la diète ou des gens qui sont intolérants au gluten ou sucre, beignes sont toujours très appréciable. La seule chose que peut-être que peut l'emporter sur une boîte de beignets d'une boulangerie spéciale est une boîte de beignets faits maison. À certains égards, les mini beignets sont encore mieux car ils permettre aux gens même les plus soucieux de la santé d'avoir un avant-goût. Vous n'avez pas besoin d'expérience de cuisson grave pour les rendre non plus.
• Verser les trois tasses de farine, une tasse de sucre, deux cuillères à café de poudre à pâte et 1/2 cuillère à café de sel dans un grand bol et bien mélanger.
• Crack deux œufs dans un autre bol et les battre à la fourchette jusqu'à consistance mousseuse. Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans un récipient pour micro-ondes dans le micro-ondes pendant une minute. Verser dans le bol avec les œufs. Ajouter quatre cuillères à soupe de lait.
• Mesurer une cuillère à soupe d'extrait de vanille et 1/8 cuillère à café de noix de muscade. Verser dans le mélange oeuf, le beurre et le lait. Mélanger vigoureusement.
• Ajouter une petite cavité au centre des ingrédients secs. Verser le beurre, le lait et le mélange d'œufs dans la cavité. Mélanger avec une cuillère en bois dans une direction jusqu'à ce qu'il devienne une balle et la totalité de la farine est mélangée à.
• Collez une fourchette dans le coeur du centre de la balle. Rouler le ballon autour de l'intérieur de la cuvette pour recueillir les bits restants de farine coincé dans le bol.
• Saupoudrer un peu de farine sur votre plan de travail. Mettre la boule de farine sur votre plan de travail, et l'aplatir jusqu'à ce que c'est moitié-pouce d'épaisseur.
• Placez un verre qui est 2 et 3 pouces de large à l'envers sur le disque de pâte et tourner d'avant en arrière pour découper vos formes de beignet. Mettez-les de côté.
• Collez votre doigt au milieu de chaque beignet de faire un trou au centre. Le trou central doit être d'au moins 1 et 1/2 pouces de large parce que les frites de beigne, le trou se referme quelque peu.
• Verser l'huile d'arachide dans un pot de sorte qu'il est assez profond pour les beignets de flotter dans l', environ 3 tasses. Chauffer à 360 degrés. Vérifiez la température avec un thermomètre de cuisson.
• Placez deux à trois beignets dans l'huile chaude. Ne pas les laisser tomber dans! Vous ne voulez pas éclabousser l'huile chaude sur vous-même. Retournez-les avec une fourchette dans l'huile chaude jusqu'à ce que chaque côté bruns et les fissures légèrement.
• Retirez-les de l'huile chaude avec une fourchette et laissez-les égoutter sur une plaque recouverte de papier absorbant. Secouez sucre glace sur eux. Servir chaud mais pas brûlant.