Brocoli cheddar soupe est un aliment de base dans de nombreux restaurants, car il est un des plats savoureux de confort. Heureusement, il n'est pas difficile de faire à la maison. Cette recette utilise du fromage cheddar réel et des ingrédients simples que vous pouvez déjà avoir dans votre cuisine. Vous pouvez même ajouter le brocoli et carottes supplémentaire pour donner à vos enfants un légume coup de pied supplémentaire.

Instructions

•  Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le brocoli et les carottes dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant deux à trois minutes. Égouttez les brocolis et les carottes et mettre de côté.

•  Dans une grande marmite, faire revenir le beurre et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que transparent. Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, en remuant constamment.

•  Incorporer le bouillon de poulet et le lait et laisser le mélange cuire sur feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.

•  Ajouter la sauge; fouetter jusqu'à ce que le sage est mélangé dans la base de soupe.

•  Ajouter le fromage râpé et le brocoli cuit et les carottes et remuer jusqu'à homogénéité.

•  Laisser mijoter la soupe à environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

Conseils et avertissements

• Cette soupe peut être stockée au congélateur et ensuite chauffé.