La nourriture chinoise a longtemps été populaire en Amérique. Selon le New York Times Jennifer 8. Lee, plus de 40.000 restaurants servent une cuisine chinoise aux Etats-Unis. Vous pouvez obtenir mets à emporter chinois dans presque toutes les régions du pays. Aujourd'hui, de nombreux supermarchés portent aussi des ingrédients chinois et de l'équipement de la cuisine chinoise. Cela rend plus facile que jamais de faire vos propres plats chinois à la maison.

Instructions

•  Apprenez les principes de base de la cuisine chinoise. Cuisine chinoise est différente de techniques occidentales à plusieurs égards importants. Beaucoup de plats chinois mettent l'accent sur la viande comme un condiment plutôt que d'un plat principal. L'accent est mis sur les céréales et les légumes. Certains ingrédients, comme les produits laitiers, sont très rares. Plats chinois utilisent des techniques de cuisson telles que remuer friture qui peuvent nécessiter des cuisiniers d'apprendre les techniques appropriées.

•  Obtenez le bon équipement. Cuisiniers chinois utilisent des éléments tels que des woks, des couteaux très tranchants, bateaux à vapeur et des pots en argile. Chaque poste est destiné à un usage spécifique comme la coupe des légumes en très petits morceaux pour les faire cuire rapidement. Nombreux équipements de cuisine locale et magasins culinaires offrent une sélection d'outils. Si vous n'êtes pas familier avec eux à l'aide, demandez à un vendeur. Beaucoup de magasins offrent des démonstrations et même des leçons sur la façon d'utiliser ces équipements. Le bon équipement, il sera plus facile de faire la cuisine chinoise maison qui goûte comme votre lieu préféré sortir.

•  Obtenir les bonnes épices. Cuisine chinoise utilise des épices qui peuvent être familiers aux palais américains et d'autres qui peuvent ne pas être. Par exemple, le gingembre et l'ail et largement utilisée dans la cuisine chinoise. Autres épices, telles que l'anis étoilé utilisé dans cinq épices en poudre, peut-être moins familier. Essayez de nouvelles épices pour déterminer ceux qui vous aimez. Vous pouvez trouver beaucoup d'épices sur les étagères de la boutique de votre épicier local.

•  Obtenez les bons légumes, des protéines et des grains. La plupart des Américains savent certains ingrédients chinois, comme le poulet, la sauce de soja et le canard. Beaucoup d'autres ingrédients sont moins fréquemment observées en Amérique. Par exemple, la plupart des Américains sont familiers avec le brocoli. Beaucoup ne sont pas familiers avec Kai-lan ou brocoli chinois. La version chinoise a un goût plus amer ainsi que de plus longues tiges. De nombreux supermarchés portent chinois ainsi que le brocoli américain. Essayez-le à la maison coupée en un sauté au gingembre et l'ail.

•  Explorez les différents domaines de la nourriture chinoise. Chine est composée de plusieurs régions différentes. Chaque région a un style différent de la cuisine. La plupart des Américains sont familiers avec la cuisine chinoise cantonaise parce que de nombreux immigrants à l'endroit étaient à l'origine de la Chine. Au cours des dernières années immigrants sont venus en Amérique à partir de différents régions de la Chine. En conséquence d'autres types de restaurants chinois ont ouvert dans de nombreuses villes américaines, dont Sichuan, Hunan et du Fujian cuisine. Chaque zone utilise des techniques et des ingrédients différents. Visitez restaurants à découvrir de nouveaux plats chinois. Visitez les marchés chinois pour voir les produits intrigants sur les étagères. Un commis de magasin peut vous aider à déterminer ce que vous aimeriez essayer.