Est votre plat préféré au buffet chinois toujours les haricots verts? Voici un guide rapide pour faire ces haricots verts parfaitement aguerris et tendres.

Instructions

•  Laver les haricots complètement. Couper les hauts et les bas des haricots jusqu'à ce qu'ils soient environ 2 pouces de long.

•  Hacher l'ail, le gingembre et les oignons verts.

•  Sauté les haricots verts dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à se ratatiner et brunir (5 à 10 minutes).

•  Retirez les haricots verts et les égoutter.

•  Faire sauter l'ail, le gingembre et les échalotes à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile. Utilisation de la chaleur élevée, ajouter peu à peu dans la pâte de chili et faire sauter pendant une minute de plus.

•  Ajouter les haricots verts au mélange sauté, avec la sauce de soja foncée, le sucre, le sel et le poivre. Bien mélanger et servir chaud.

Conseils et avertissements

• Ces haricots font un plat d'accompagnement excellente ou un repas sur leur propre.