Un poêle à bois apporte de la chaleur à la maison et pendant qu'il est chaud, il n'y a aucune raison de ne pas exploiter la chaleur dans d'autres façons, comme par cuisson d'un repas. Une pizza est peut-être la meilleure nourriture (et moins salissant) qui peut être préparé sur le dessus d'un poêle à bois. Ajout d'un couvercle ou d'une tente en vrac en aluminium pièges de feuille chaleur autour de la pizza si la croûte sera cuire brun clair et croustillant. Cette technique de cuisson qui fonctionne le mieux (et enregistre le temps de nettoyage) quand une pierre à pizza est utilisé.

Instructions

•  Etaler la pâte et la placer sur la pierre à pizza graissée, ajouter la sauce et les garnitures au goût. Idées recettes sont liés dans la section des ressources.

•  Placez la pierre à pizza directement sur le dessus de la surface plane de la combustion du bois poêle.

•  Couvrir la pizza et de la pierre de cuisson avec un couvercle de la marmite de même diamètre ou créer une tente lâche sur la pizza avec une feuille de papier d'aluminium.

•  Cuire une pizza à croûte mince pendant 20 minutes sur le poêle à bois, enlever le cache et ajouter le fromage râpé, si désiré. Cuire au four 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée et croustillante. Augmenter le temps de cuisson à 40 minutes pour obtenir une croûte plus épaisse.