L'épeautre est une céréale entière que certains cuisiniers utiliser comme une alternative au blé, parce que les deux grains ont des goûts similaires et de textures. Cependant, l'épeautre contient du gluten, afin que les gens avec une sensibilité à cette protéine ne devrait pas utiliser orthographié comme un substitut pour le blé. Lorsque la cuisson des pâtes d'épeautre, vous pouvez utiliser la même technique que vous utilisez pour préparer des pâtes de blé, et le haut avec votre sauce préférée.

Instructions

•  Apportez cinq quarts d'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif. Saupoudrer 1 ou 2 c. de sel de mer à l'eau bouillante pour ajouter de la saveur à la pâte.

•  Placer la pâte séchée orthographié dans l'eau. Porter l'eau à ébullition rapide.

•  Incorporer les pâtes immédiatement avec une cuillère à long manche pour garder les nouilles de coller les uns aux autres.

•  Faire cuire les pâtes pendant 8 à 10 minutes, en fonction de son épaisseur. Les pâtes se fait quand il est "al dente", ou légèrement moelleux et ferme dans le centre.

•  Égoutter les pâtes dans une passoire sur votre évier. Ne pas rincer les pâtes.