February 23
Beaucoup de gens sont intimidés par fondant, mais avec quelques outils de base, vous pouvez décorer les petits gâteaux à ressembler à ceux que vous voyez sur les étagères de la boulangerie. Suivez ces étapes en utilisant fondant roulé, et finition lisse de votre gâteau se tiendra sur son propre. Si une finition fondant plaine n'est pas ce que vous cherchez, utilisez le fondant comme une base pour une décoration. Vous êtes seulement limité par votre imagination.
• Prenez un petit gâteau, et tourner à l'envers. En utilisant une règle, mesurer les côtés et le dessus du gâteau pour trouver la taille d'une pièce de fondant vous aurez besoin pour le couvrir.
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Lorsque vous glace le gâteau, il fonctionne comme colle pour le fondant.
Couvrir légèrement le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage au beurre. Fais lisse avec une spatule.
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Utilisez un rouleau à pâtisserie pour garder le fondant à une épaisseur constante.
Utilisation de votre rouleau à pâtisserie, étaler le fondant à la taille désirée. Gardez-le à une épaisseur uniforme, environ 1/8 pouce d'épaisseur.
• Couvrir le gâteau avec le fondant. Coupez l'excédent avec un petit couteau pointu, comme un couteau X-Acto.
• Lisser le fondant avec les doigts et la paume ou un outil fondant de lissage. N'appuyez pas trop fort, ou la glace peut s'échapper.