Un griller un steak Londres est une coupe de boeuf qui vient traditionnellement de la partie du flanc de la vache. Parce que le griller Londres vient de le flanc, il est une coupe très savoureux de viande de bœuf. La première étape dans la préparation d'un gril bifteck Londres est de faire en sorte que la viande crue est prêt à être plus tendre après la cuisson. Afin d'obtenir la meilleure saveur et la texture d'un steak de griller Londres, la cuisson du steak devrait commencer par attendrir la pièce de viande.

Instructions

•  Déroulez le steak.

•  Rincer le steak avec de l'eau fraîche.

•  Posez une grande feuille de papier ciré sur la planche à découper en bois.

•  Placez le gril bifteck Londres sur le papier ciré.

•  Couvrir le steak avec un deuxième morceau de papier ciré.

•  Utilisez le maillet de viande à battre uniformément le morceau de steak des deux côtés.

•  Enlever le papier ciré du steak.

•  Préparer le steak pour cuire comme indiqué par une recette London Broil.

Conseils et avertissements

• Si vous ne disposez pas d'un maillet à viande, utiliser un rouleau à pâtisserie ou une poêle épaisse à battre le steak.For ajouté tendresse, sélectionnez une recette qui exige que la viande mariner avant la cuisson.