Une des choses les plus difficiles sur le chocolat est de garder le plaisir délicieux de fusion. Bien qu'il n'y ait pas un imbécile méthode de preuve, en prenant les précautions pour le stockage et la manipulation du chocolat peut aider à garder dans sa forme la plus solide.

Instructions

•  Placez votre chocolat dans un récipient étanche à l'air ou le couvrir d'une pellicule plastique. Non seulement cela aidera l'empêcher de fusion, mais il permettra également d'éviter de devenir rassis et absorber les saveurs des autres éléments étroitement stockées.

•  Rangez votre chocolat dans une température ne dépassant pas 70 degrés Fahrenheit. Si possible, rangez votre chocolat au réfrigérateur pour le stockage à long terme. Si vous devez quitter votre chocolat sur pour servir ou d'autres fins, placez-le sur la glace. Toutefois, ne laissez pas le chocolat à entrer en contact avec la fonte des glaces.

•  Réfrigérer tous les articles que vous utilisez pour mesurer ou préparer votre chocolat en les plaçant dans un réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Pépites de chocolat produites commercialement, disponibles dans les épiceries, contiennent des stabilisateurs pour empêcher le produit de la fonte. Ceux-ci peuvent être utilisés comme une alternative à d'autres produits de chocolat.
• Garder votre chocolat de la lumière du soleil aidera à préserver son intégrité structurelle en réduisant l'exposition à la chaleur.
• Toujours stocker tout chocolat pendant le transit en le plaçant dans un sac de rangement étanche à l'air et de le placer dans une glacière remplie de glace.