June 25
Les sachets de thé viennent souvent dans des sachets hermétiques pour aider à assurer la fraîcheur, mais le thé en vrac dépend de pratiques de conservation appropriées pour éviter d'aller rassis. La plupart des thés en vrac peuvent rester frais pendant un an ou deux dans de bonnes conditions, selon le site In Pursuit of Tea.
Les feuilles de thé perdent leur fraîcheur après une exposition constante à l'air, l'humidité, la lumière et / ou de la chaleur. Ils peuvent également absorber les odeurs de fumée ou d'autres aliments, ce qui affecte la saveur du thé. Garder les thés en vrac stockés près des appareils de cuisson peut facilement gâcher leur qualité.
Différentes variétés de thé restent fraîches pour différentes périodes de temps. Blanc et thés verts restent généralement frais pour aller jusqu'à un an, tandis que oolong et les thés noirs durent jusqu'à deux ans. Un thé chinois appelé Pu-erh bénéficie en fait du vieillissement, reste utilisable jusqu'à 50 ans.
Les amateurs de thé devraient faire tous les efforts pour stocker le thé dans des contenants hermétiques, de préférence dans un endroit relativement sombre, sec à température contrôlée libre de la vapeur ou de la fumée. Ils devraient également se laver les contenants avant de les ranger permanents thé frais en eux, afin de s'assurer qu'aucun des odeurs de contenu précédentes imprègnent les feuilles de thé.