Blanchir le brocoli pendant deux minutes

Selon une recette sur le site Web de la nourriture respecté Serious Eats, brocoli doivent être blanchis dans l'eau bouillante salée pendant deux minutes avant d'être cuit dans une quiche. Blanchir le brocoli adoucit afin de ne pas être trop croquant ou texturé dans la quiche.

Blanch pour moins de temps selon les goûts

Si vous aimez votre brocoli peu caoutchouteux, blanchir pour aussi peu que une minute. Si vous aimez le brocoli en petits morceaux dans la quiche, blanchir moins de temps, car ils auront cours plus vite. D'autres recettes, comme celles de salade de brocoli, liste blanchiment temps d'une minute.

Bottom Line

Brocoli Blanch pour votre quiche entre une et deux minutes. Réglez le temps de cuisson selon les goûts, mais rester dans le moment pour de meilleurs résultats.