November 28
Gel glaçage, appelé aussi gel de la tuyauterie, est idéal pour écrire des messages ou en ajoutant des décorations pour un gâteau. La décoration de gâteaux ingrédient acheté en magasin est principalement fabriqué à partir de sirop de maïs, ce qui lui donne cette consistance de gel-like. Il vient pretintados dans des tubes à l'épicerie ou dans les cuves de gel clair, que vous pouvez teinter à la maison pour les gâteaux, les biscuits et autres applications culinaires.
Pour transformer gel transparent dans la couleur que vous voulez, utiliser un gel ou colorant alimentaire à base de poudre, disponible à l'artisanat et gâteau décorant. Ajouter une petite quantité de couleur à la fois sur le gel de la tuyauterie claire et mélanger à l'aide d'une motion figure-8. Ne pas battre en couleurs, ce qui peut créer des bulles d'air. Couleurs développent avec le temps, de sorte que lors de la teinture des couleurs difficiles - comme le noir ou rouge - ajouter de la couleur au gel de la tuyauterie et attendez une heure avant de voir si la couleur se développe davantage. Ne pas utiliser du colorant alimentaire régulière, parce que la teneur en eau peut faire le gel de la tuyauterie mince, liquide et sujettes à des saignements dans d'autres couleurs.
gel de la tuyauterie est idéal pour écrire des messages ou créer des dessins lisses sur un gâteau. Quand faire des dessins, utilisez une pointe de décoration plus petit - tel que la pointe n ° 2 ou n ° 3 cercle - de sorte que le gel est publié en de plus petites quantités. Utilisez décoration Astuce n ° 1 à écrire des messages. Tuyauterie gel est difficile à laver à partir de toile ou de pâtisserie sacs réutilisables et peuvent tacher si elle est teintée. Utiliser un parchemin ou jetable sac de décoration à la place.
Gel de la tuyauterie teinte de vert et nuances de bleu, puis l'étaler sur la surface d'un gâteau pour le faire paraître comme de l'eau. Utilisez une couche de gel teinté, le sang liseré rouge sur un gâteau d'Halloween pour créer l'effet de sang réel. Créer un plan de vitrail à l'aide glaçage royal, puis le remplir avec du gel de passepoil de couleur pour créer un vitrail sur un gâteau.
gel de la tuyauterie ajoute de la stabilité de glaçage à la crème fouettée. Stabiliser glaçage à la crème fouettée en ajoutant 2 cuillères à soupe de gel de la tuyauterie par pinte de glaçage pour un produit qui conserve sa forme. gel de la tuyauterie - teinté ou non - est également utilisé comme un glacis pour produits de boulangerie, les pâtisseries et les tartes. Appliquer le gel en couche épaisse à l'aide d'un pinceau à pâtisserie et laisser sécher à la température ambiante. Pour la décoration de gâteaux, utiliser un gel de la tuyauterie au lieu de la crème au beurre à positionner fondant sur un gâteau. Appliquez une fine couche de gel de la tuyauterie sur la surface du gâteau et appliquer le fondant roulé en avant. Le gel tiendra mieux que la crème au beurre à des températures humides ou chauds.