June 2
La technique gonflée fait un gâteau semble être drapé en tissu de luxe, une technique qui fonctionne bien pour les gâteaux de mariage élégant ou un gâteau d'anniversaire sur le thème princesse. L'effet de moutonnement est effectivement créée à partir de fondant qui est plié et plissé à ressembler tissu froncé. Cette technique peut prendre plusieurs heures pour couvrir un seul niveau de gâteau, mais l'aspect professionnel du gâteau fini est sûr d'attirer les compliments.
Il peut facilement prendre des centaines de carrés fondants pour couvrir un gâteau avec l'effet de moutonnement. Les carrés doivent tous être de la même taille, environ 2 à 4 pouces en fonction de la taille du gâteau et l'ampleur de l'effet de tissu que vous souhaitez atteindre. Le fondant doit être roulé à environ 1/4 pouce d'épaisseur. Un outil de coupe fondant semblable à un emporte-pièce carré, il est facile de couper rapidement plusieurs morceaux. Vous poussez simplement la coupe vers le bas dans le fondant, puis tirer vers le haut le fondant environnante, laissant les places de coupe derrière. Il n'y a pas besoin d'acheter des outils de coupe spéciaux pour ce travail, cependant, lorsque vous pouvez simplement lancer une roue de coupe pizza long d'un bord droit de faire des carrés.
La place prend un aspect arrondi - pense que la forme de tire enveloppé d'eau de mer - sur le gâteau grâce à certains simple pliage sur deux extrémités opposées. Pliez le côté gauche de la place avec trois bosses comme une sorte de cursive, minuscule "m." Gardez votre pouce sous le centre de la place tout en pliant à garder une bulle dans le milieu. Pliez le côté droit de la place exactement le même que le côté gauche. Pincez chaque jeu de plis ensemble, appuyez sur les plis plat et façonner les extrémités à une légère conicité. Répétez ce processus avec les carrés restants. Fondant dessèche assez rapidement, de sorte couper, plier et fixer les places pour le gâteau en petits lots. Sinon, couvrir le fondant plié avec une pellicule de plastique pour les empêcher de se dessécher.
Fixez les morceaux fondants à la verticale sur le côté du gâteau si les onglets conique contact. Disposez les morceaux dans les rangées avec les pattes d'extrémité chevauchant la pièce voisine. Si vous souhaitez ajouter plusieurs lignes pour couvrir un gâteau entier, étaler les morceaux sur les lacunes dans la rangée précédente. Lorsque vous avez terminé, les côtés du gâteau apparaîtront à être enveloppé dans gonflées tissu. Alors que vous pourriez avoir un certain succès brosser l'arrière des pattes avec une brosse humide pour faire le fondant collantes, les actes de glaçage royal comme une colle pour fixer les pièces sur le gâteau. Pressez la glace royale - un mélange de poudre de meringue, le sucre en poudre et de l'eau - sur les onglets. Appuyez et maintenez les morceaux fondants jusqu'à ce que les jeux de glace royale.
Les onglets, coniques qui se chevauchent peuvent apparaître en désordre sur le gâteau, mais vous pouvez facilement ajouter des ornements à cacher les onglets. Essayez de petits cercles de fondant roulé dotée d'une brosse humide ou glaçage royal. Si les cercles sont trop plaine, forment des arcs à partir de bandes de fondant à mettre en place sur les onglets. Une option beaucoup plus rapide est de tuyaux de gros points de glaçage royal directement sur les onglets, ce qui donne un aspect similaire. Pour habiller les points de glaçage royal, appuyez objets décoratifs tels que des dragées de perle dans le centre de chaque point avant durcit la cerise.