August 10
Jumelage aliments dépend de plusieurs facteurs, y compris la saveur, la texture, la couleur et la disponibilité saisonnière dans le cas des fruits et légumes. Efforcez-vous de la diversité de goût sans heurts, une variété de textures et de couleurs pour l'attrait visuel, un équilibre des groupes d'aliments, et en utilisant des produits locaux pendant qu'ils sont dans la saison de la meilleure saveur et prix. galettes de saumon sont salé et croustillant et une couleur brun rosé quand frit ou cuit au four, tous les facteurs à considérer lors du choix des plats d'accompagnement.
Le saumon en conserve est naturellement salé, afin d'éviter côtés salés et opter pour des accompagnements fades tels que pommes de terre rouges cuits, en purée, roux riz ou de pâtes cuites à la vapeur habillé avec une sauce légère au citron qui mettra en valeur la saveur du poisson. Gardez légumes verts et jaunes simple aussi, en évitant les sauces au fromage sodium chargé et en optant pour des assaisonnements comme le jus de citron frais.
Les textures douces de bouillie ou en purée de pommes de terre, le riz et les pâtes jouent aussi bien contre de l'extérieur croustillant de galettes de saumon. La même chose s'applique pour les légumes; ils doivent être tendres mais encore croquants pour compléter le croquant des galettes et dépourvu de noix grillées ou garnitures de chapelure grillé. Imaginez comment chaque aliment se sent dans votre bouche et nous nous efforçons de consistances différentes dans chaque bouchée.
Depuis les yeux le décor pour savourer un repas, traiter la plaque, comme la palette d'un artiste. La couleur attrayante rose-brun de galettes de saumon s'effacerait aux côtés de pommes de terre pan-doré ou cuit au four ou riz brun. A l'inverse, le poisson rose éclaire la plaque lorsqu'il est placé à côté d'aliments verts, jaunes, rouge vif ou blanc comme le brocoli, courge d'été, tomates rôties ou asperges blanches.
Lorsque vous planifiez votre saumon galette repas, balayer les annonces épiceries locales ou flâner dans le rayon des produits pour voir ce qui ressemble le plus frais et le prix est plus économique. Gardez l'esprit ouvert et d'essayer différents verts et les légumes-racines comme le chou frisé, feuilles de moutarde, navets et panais au lieu de s'en tenir à standby vieux. Pour un plat d'accompagnement rapide qui ne manque jamais, choisir cinq ou six ingrédients de la salade fraîche de différentes couleurs et consistances à servir avec des galettes de saumon.
Lors de la planification de n'importe quel menu, garder un esprit ouvert. Tout simplement parce que votre mère a servi les galettes de saumon aux petits pois à la crème pendant des décennies ne signifie pas que vous devez suivre. Utilisez votre imagination et de bon sens en conjonction avec votre bouche et les yeux de choisir les accords mets. Par exemple, si un de vos côtés chaudes est un riz pilaf, ne servent pas une salade de riz. Purée pâle en appel lorsqu'il est placé à côté de chou-fleur et le maïs en épi perd son éclat se blottit contre la courge d'été jaune. Gardez une variété de textures, de couleurs et de saveurs sur la plaque et la plupart des repas vont tourner avec succès.