January 11
Vers gommeux sont principalement composées de sucre.
Vers gommeux sont composées principalement de sucre (ou, plus précisément, de la gélatine, sirop de glucose et de sucre), qui a un point de 320-367 degrés Fahrenheit de fusion. Parce que les brownies sont généralement cuits à 350 degrés pendant environ 40 minutes, il est impossible un ver gommeuse conserverait sa forme ou former lors de la cuisson à l'intérieur du mélange de brownie.
Si vous êtes insistante à essayer de faire des brownies avec vers en gelée à eux, il est préférable d'ajouter les vers en gelée à la dernière seconde possible brownies commencent à se solidifier, donc pas soumettre les vers à la totalité des 40 minutes de temps de cuisson. Toutefois, le point de fusion de sucre est si faible que les vers gommeux ne seront toujours pas totalement conserver leur forme. En outre, l'ajout de vers en gelée à ce point dans le processus de cuisson donnera brownies, une apparence difforme grumeleuse.
Bien que les vers gommeux font de grandes décorations pour le haut de desserts précuites, il n'y a pas moyen de faire cuire vers gommeux dans les brownies sans les vers gommeux «perdre leur forme et leur fusion.