October 8
Vous pouvez remplacer les œufs lors de la prise des brownies partir d'un mélange en raison d'allergies, restrictions alimentaires, moins de matières grasses et moins de calories - ou tout simplement pour sauver un voyage à l'épicerie. Plusieurs ingrédients différents peuvent être utilisés à la place des œufs, y compris tout de substituts d'oeufs emballés à la farine de lin, de la gélatine, l'amidon de maïs et les bananes.
Si vous ne devez pas éviter complètement les œufs, mais que vous voulez tout simplement pour réduire la graisse et les calories, envisager une FAT et le substitut d'œuf ou blancs d'oeufs sans cholestérol. Utilisez 1/2 tasse de substitut d'œuf ou 3 blancs d'œufs pour remplacer deux œufs entiers, ce qui peut donner à vos Brownies une plus gâteau-comme la texture. Alors que de nombreux substituts d'œufs sont fabriqués à partir de vrais œufs, substituts végétaliens sans oeufs sont également disponibles.
Farine de lin peut se substituer à des œufs dans les brownies de cuisson. Faites par broyage de graines de lin dans un moulin à café ou l'acheter déjà moulu. Remplacez chaque oeuf avec 2 cuillères à soupe de farine de lin plus 1/8 cuillère à café de poudre à pâte et 3 cuillères à soupe d'eau.
La gélatine est un autre bon substitut d'œuf. Pour chaque oeuf, dissoudre une cuillère à soupe de gélatine sans saveur dans une cuillère à soupe d'eau froide, puis ajouter 2 cuillères à soupe d'eau bouillante et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Il suffit de remplacer chaque oeuf avec une cuillère à soupe de fécule de maïs et 3 cuillères à soupe d'eau.
Purée de bananes peuvent remplacer les œufs dans les brownies, mais peut ajouter un peu de saveur de banane. Remplacez chaque oeuf avec 1/2 d'une banane mûre écrasée et ajouter 1/4 cuillère à café de poudre à pâte.
Remplacez chaque oeuf avec 1/4 tasse de tofu soyeux.