January 12
Il ya quelques jours, il peut sembler que vous ne pouvez pas attendre de sortir de la cuisine et loin de la préparation quotidienne des casseroles et les repas scolaires. Au lieu de cela, vous préférez vous immerger dans la cuisine gastronomique dans une atmosphère relaxante. Vacances cuisine sont un bon moyen de perfectionner les compétences de cuisine et apprendre de nouvelles recettes dans un nouvel environnement, relativement pacifiques.
Situé à Wimberley, profonde dans le cœur de la Texas Hill Country, Blair House offre une variété de deux et trois jours retraites de cuisson. Les prix, qui varient selon la saison et la mise au point, comprennent un séjour de Blair House, ainsi que 16 heures de travail pratique culinaire. Les participants aident préparer deux petits déjeuners, deux déjeuners et deux dîners. Classes vont du sud de la cuisine italienne aux vacances Hill Country, de barbecue avec des herbes fraîches à la campagne française.
Blair House Inn Bed and Breakfast
100 Spoke Hill Road
Wimberley, TX 78676
512-847-1111
blairhouseinn.com/home/the-inn
Ce trois jours, deux excursion de nuit comprend une chambre pour deux à la Maison sur Bayou Road, dans la Nouvelle-Orléans, un dîner créole / cajun pour deux, une demi-journée, les mains sur le créole et cajun cours de cuisine pour deux et une histoire culinaire dégustation tournée pour deux dans le quartier français. Le forfait est disponible toute l'année et les coûts commencent à $ 1282. La Maison sur Bayou Road est un B & B situé près du quartier français. D'autres classes sont offerts ainsi, en commençant à 150 $ pour les invités.
La Maison sur Bayou route
2275 Bayou route
New Orleans, LA 70119
504-945-0992
houseonbayouroad.com/
http://www.epitourean.com/master/14/New-Orleans-Culinary-Getaway
Situé dans la région des Finger Lakes, Canadaigua est l'endroit idéal pour venir avec des chefs-d'œuvre culinaires de votre propre. Le trois jours, deux nuits escapade, au prix de $ 559, comprend le temps de manipulation au vin de New York et Culinary Center ainsi que des dégustations de vins régionaux. Le centre est "une passerelle éducatif et expérientiel au vin incroyable, la nourriture de l'État de New York et les industries culinaires», selon son site internet.
New York Vin et Culinary Center
800 S. Main Street
Canadaigua, NY 14424
585-394-7070
nywcc.com
epitourean.com/package/1789/upstate-culinary-escape.aspx
Boot camp n'a jamais sonné, ni eu si bon goût. L'atelier culinaire basée sur les compétences tenue à Napa Valley est un de trois jours, deux l'expérience de nuit est destinée à améliorer les compétences de cuisine rudimentaires ainsi que de renforcer le dîner le répertoire du chef à la maison. Il comprend deux nuits au Westin Verasa Napa, un voyage à la Jacobsen Orchards, qui fournit des ingrédients frais pour La blanchisserie française, et un voyage d'un domaine viticole de Napa Valley. Pendant la formation d'immersion de deux jours, les participants préparent plusieurs plats. Les prix commencent à $ 1912.
Westin Verasa Napa
1314, rue McKinstry
Napa, en Californie. 94559
707-257-1800
westinnapa.com
http://www.epitourean.com/master/38/Mini-Culinary-Boot-Camp
Une véritable expérience culinaire, ces classes enseigner tout de l'essentiel de garde-manger, les stocks, les soupes et les sauces à des techniques pour plusieurs coupes de viandes, poissons et légumes de cuisson. Les cours de trois et de cinq jours comprennent la visite de la zone des points d'intérêts culinaires, comme les marchés ou les vignerons des agriculteurs. Hébergement ne sont pas inclus dans le prix. Cours de trois jours courent environ 650 $, tandis que les classes de cinq jours coûtent entre $ 1150 à $ 1450 en fonction du niveau de difficulté. Temps est mis de côté pour les participants à explorer la vallée de Napa à leurs loisirs.
Retraites Gourmet Casa Lana
1316 South Oak Street
Calistoga, Californie 94515
877-968-2665
707-942-0615
gourmetretreats.com
www.casalana.com
Jane Butel, un auteur de livres sud-ouest américain, animateur de radio et personnalité de la télévision, détient plusieurs vacances de cuisson à Albuquerque. Les cours commencent avec un nouveau petit-déjeuner mexicain continentale et continuent avec une histoire de la cuisine sud-ouest et ses ingrédients principaux. Elles comprennent également une démonstration ainsi que l'enseignement pratique. Les frais $ 1950 pour une une semaine ne comprend pas les logements mais ne couvre cinq classes individuelles, le petit déjeuner et le déjeuner chaque jour, deux dîners, une réception pour faire connaissance plus un livre de cuisine, un tablier et un diplôme, selon le site Web de Butel. Butel est également titulaire d'une classe de week-end pour $ 1050.
Jane Butel Cooking School
Suite F
2655 Pan American Fwy NE, Albuquerque, NM 87107
505-243-2622
janebutelcooking.com