February 15
La Food and Drug Administration estime que près d'un pour cent des Américains ont la maladie coeliaque. Dans la banlieue de Westchester County de New York, plusieurs restaurants spécialisés dans la cuisine italienne ont créé des options de menu qui répondent à ceux qui vivent avec la maladie coeliaque, les allergies au blé ou d'autres types d'intolérance au gluten.
Fondée en 2001, l'avenue Halstead Bistro a servi une cuisine américaine et italienne dans la ville centrale de Westchester County de Harrison pendant presque une décennie. Déjeuner et le dîner les menus du petit restaurant comprennent chacun plusieurs options sans gluten pour les clients de choisir parmi. Alors que gorgonzola peluche salade de poire pochée et la soupe aux champignons sont quelques-uns des apéritifs sans gluten de Halstead, les clients peuvent profiter d'une vaste gamme de sans gluten fruits de mer, la viande, la volaille et les pâtes au bistro comme entrées. Poitrine de poulet français-coupe, ribeye steak et de raifort en croûte tilapia sont juste un peu plus des éléments du menu du restaurant qui peuvent être préparés sans gluten. Halstead a reçu un avis favorable dans les publications locales telles que le Westchester Times.
Halstead Avenue Bistro
123 Halstead Ave.
Harrison, NY 10528
914-777-1181
halsteadbistro.com
Pizzeria & Restaurant Deanna a servi une cuisine italienne traditionnelle dans la communauté de New Rochelle le comté de Westchester depuis plus de 19 ans. Au cours des dernières années, le restaurant de quartier Deanna a élargi son menu pour inclure des versions sans gluten de plats de pâtes et pizzas préférées. Alors que Deanna sert une variété de plats de pâtes et spécialités, pizzeria clients peuvent éviter le gluten en choisissant parmi des penne ou spaghetti les entrées du restaurant. New York pizza fraîche de style de Deanna peut également être préparé sans gluten. Le restaurant signale que les personnes allergiques au gluten aviser le personnel avant de placer une commande.
Pizzeria & Restaurant Deanna
1284 North Ave.
New Rochelle, NY 10804
914-636-5960
deannaspizza.com
En 2005, le New York Times décrit Heights Bistro & Bar de Westchester comme un «réduite [restaurant] avec de la nourriture haut de gamme." Situé dans la communauté Westchester de Yorktown Heights recensement désigné, tarif haut de gamme de Heights Bistro comprend un menu complet de sans gluten apéritifs, des salades, des pâtes et des entrées. Patrons qui cherchent à éviter l'allergène peuvent commencer le dîner en choisissant parmi ces apéritifs comme le cocktail de crevettes ou de la soupe du jour. Heights propose plusieurs choix de plats principaux sans gluten, y compris le saumon rôti au four et poulet grillé la moitié de citron, ainsi que des plats de pâtes sans gluten tels que carbonara avec bacon et primavera avec des légumes. Diners peuvent associer leur repas avec une salade ou sélectionnez une entrée de salade de taille, dont chacun peut être commandé sans gluten.
Heights Bistro & Bar
334 Underhill Ave.
Yorktown Heights, NY 10598
914-962-3777
theheightsbistro.com