June 27
L'état du Massachusetts Nouvelle-Angleterre est un tronçon très fréquenté de terre qui comprend la ville côtière historique de Boston ainsi que d'un certain nombre d'autres villes qui sont localement populaire. Grâce au centre de l'Etat, il ya un certain nombre de restaurants de fruits de mer, dont beaucoup tirent à partir d'ingrédients frais trouvés le long de la côte.
Sur son site Internet, les factures lui-même propriétaire unique comme "Favorite Seafood Restaurant du centre du Massachusetts Diners depuis 1979." Bien qu'il soit une réclamation qui peut être contesté, le fait qu'il a été exploitée pendant si longtemps témoigne de la cuisine fraîche et savoureuse que ses clients de revivre encore et encore. Cet élégant restaurant décontracté a chefs Joseph Wong et Aulay Carlson à sa barre et utilise des ingrédients frais de saison. Certains des favoris de la maison comprennent la palourde cuire la Nouvelle-Angleterre avec palourdes, les moules et un 1-lb. homard; Bluefish natif rôti au four avec des épinards à l'ail et les pommes de terre écrasées bliss rouge; et l'espadon sicilienne avec tomates marinées, les épinards et les pommes de terre rôties au four. Une longue liste de vins à des prix raisonnables par le verre et la bouteille sont disponibles pour jumeler avec repas. Considérant la popularité du restaurant, les réservations peuvent être dans l'ordre, en particulier pour les dîners du week-end.
Le propriétaire unique
118 rue Highland
Worcester, MA 01609-2731
508-798-3474
thesole.com
A mi-chemin en bas de la côte orientale du Massachusetts est la capitale de l'Etat, Boston. Cette ville est riche en histoire, qui inclut certains de ses restaurants, comme l'Amérique la plus ancienne fonctionnant en continu l'un, l'Union Oyster House. Il a été autour depuis 1826 et sert certaines des fruits de mer autour, ce qui en fait un favori pour les touristes. La barre crue courbe sert huîtres indigènes, littlenecks et noyaux de cerises dans la demi-douzaine de plaques et de faire d'excellentes collations. Favoris Maison comprennent des fritures, grillé ou rôti sélections de poissons comme l'espadon, la sole et Boston scrod. Le homard spécial de l'Union est juste une façon de la créature est servi, cuit au four avec la Nouvelle-Angleterre de fruits de mer farce. Pour le dessert, le pudding indien chaud et pain d'épices maison font le menu.
41 Union St
Boston, Massachusetts 02108
617-227-2750
unionoysterhouse.com
West Boylston fruits de mer est situé dans un immeuble sans prétention qui ressemble le centre du visiteur d'un petit parc de l'Etat. Ne vous laissez pas tromper, cependant, car il a été autour depuis 1989. Il est spécialisé dans les fruits de mer servant possible non seulement dans le restaurant, mais aussi dans son marché aux poissons ci-joint. La cuisine est un mélange de plats végétariens américaine, cajun, fruits de mer, sushi et avec un accent sur les chaudrées maison. Ils sont disponibles à la tasse ou le gallon. Assiette du Pêcheur propose une combinaison de White Fish, l'espadon, les crevettes, les pétoncles et les palourdes tout servi avec une salade de chou frit et sauce tartare. Autres favoris de l'immobilier comprennent le homard cuit à la vapeur, le saumon grillé filet de frottement sec et le sandwich de l'aiglefin. Le restaurant familial offre aussi le repas d'un enfant.
West Boylston fruits de mer
321 W St Boylston
Worcester, MA 01606-2326
508-853-3655
westboylstonseafood.com