January 12
En 1992, Wolfgang Puck ouvert au Spago Les Forum Shops at Caesars Palace et il a changé le paysage culinaire de Las Vegas. Il fut le premier célèbre ou "célébrité" chef de tenter sa chance dans Sin City, et quand il a trouvé beaucoup de succès, d'autres rapidement suivi. En Février 2010, Puck exploité six restaurants de Las Vegas, tout Emeril Lagasse avait quatre et Bobby Flay eu un. Ils sont quelques-uns des chefs célèbres de Las Vegas.
Puck est connu pour son utilisation, des ingrédients frais et locaux durables dans ses plats.
La philosophie de marque de autrichien Wolfgang Puck est, "Eat, Amour, vivez." Ses restaurants se concentrent sur la fourniture de produits frais, naturels et biologiques. Il cherche à acheter auprès des agriculteurs locaux et les fournisseurs de produits alimentaires axées sur la durabilité. Sa nourriture est connu pour être prêt classique et contemporaine dans son esthétique et innovant dans ses saveurs.
Spago, au Forum Shops at Caesars Palace, est conçu d'après phare Los Angeles restaurant de Puck. Le menu se concentre sur, selon le site Web de Puck, "une cuisine américaine avec des accents mondiaux», et propose des plats classiques du chef.
Postrio Bar & Grill de Puck, situé dans The Venetian, propose un menu italien penchant propose des pizzas, des salades et calzones. Le cadre est décontracté, à la fois dans la salle à manger et sur le "patio" sur la place intérieure Saint-Marc de The Venetian.
Spago Las Vegas
Les Forum Shops at Caesars
3500 Las Vegas Blvd. Sud, bureau G-1
Las Vegas, NV 89109
(702) 369-6300
http://www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/9044
Postrio Bar & Grill
The Venetian
3377 Las Vegas Blvd. Sud
Las Vegas, NV 89109
(702) 796-1110
http://www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/3821
Crawfish sont un ingrédient commun dans les plats de Lagasse.
Emeril Lagasse a passé son enfance à Fall River, au Massachusetts, a maîtrisé la cuisine française au cours des séjours à Paris et à Lyon, et poli ses compétences à Boston, New York et Philadelphie avant de trouver son chemin vers la Nouvelle-Orléans. Il est mondialement connu pour sa cuisine créole style Nouvelle Orléans.
New Orleans Fish House Emeril, à MGM Grand, a ouvert en 1995. Il est le premier restaurant de Las Vegas Lagasse, et il met l'accent sur la cuisine de fruits de mer de style créole.
Stade de Lagasse, au Palazzo, est unique en Las-Vegas restaurant combinaison, un bar et de la race et de paris sportifs. Le menu propose les sports Regarder aliments et talonnage favoris.
New Orleans Fish House Emeril
MGM Grand Las Vegas
3799 Las Vegas Blvd. Sud
Las Vegas, NV 89109
(702) 891-7374
http://www.emerils.com/restaurant/4/Emerils-New-Orleans-Fish-House/
Stade de Lagasse
Le Palazzo de Las Vegas
3325 Las Vegas Blvd. Sud, bureau 101
Las Vegas, NV 89109
(702) 607-2665
http://www.emerils.com/restaurant/18/Lagasses-Stadium
Steak est un choix populaire au Mesa Grill Flay.
Bobby Flay est considéré comme l'un des chefs américaine Southwest premier ministre. Il est diplômé de l'Institut culinaire français en 1993 avec une "bourse d'études supérieures exceptionnelle", et a coupé ses dents dans les restaurants de New York. Il a ouvert son premier restaurant, Mesa Grill à New York, en 1991.
En 2004, Flay ouvert Mesa Grill at Caesars Palace à Las Vegas. Le menu combine les saveurs du Sud-Ouest signature du chef avec des aliments de la grille. Les offres de la tequila et le vin sont vastes.
Mesa Grill
Caesars Palace de Las Vegas Hôtel & Casino
3570 Las Vegas Blvd.
Las Vegas, NV 89109
(877) 346-4642
http://www.mesagrill.com/lasvegas/