March 12
Upstate New York est le foyer de plusieurs grandes villes et les villes universitaires avec de nombreuses options pour les résidents et les visiteurs en quête de restaurants qui comportent des aliments naturels. La zone dispose de restaurants d'aliments naturels de renommée internationale, des cafés végétariens et les établissements alimentaires sains familiales. Certains restaurants ont également des marchés sur place qui vendent leurs produits faits maison et d'autres marques de produits alimentaires naturels.
Le restaurant Moosewood est la maison d'un des aliments naturels Restaurant collective qui publie livres de recettes alimentaires végétariens et naturels. Situé à Ithaca, New York, il est l'un des restaurants les plus célèbres d'aliments naturels dans le pays. "Bon Appetit" magazine nommé l'un des restaurants les plus influents du 20e siècle. Situé dans un bâtiment en briques rénové, le restaurant sert le déjeuner et le dîner. Menus disposent certifiés biologiques soupes, des sandwiches et des plats présentés dans les livres de cuisine Moosewood, comme Rumpledethumps, une cocotte britannique classique de légumes, de pommes de terre et fromage. Les menus changent tous les jours et les chefs préparent des plats originaux ainsi que Moosewood sélections de livres de cuisine. Le restaurant messages du menu mis à jour quotidiennement sur son site Internet. Les clients peuvent également acheter des produits du marché du restaurant comme ses pansements signature de la salade et des livres de cuisine. Moosewood est ouvert tous les jours, mais ne sert pas le déjeuner le dimanche.
Moosewood restaurant
215 N. Cayuga St. # 70
Ithaca, NY 14850
moosewoodrestaurant.com
Fusionner restaurant à Buffalo dispose végétarien, végétalien, nourriture crue et des plats sans gluten. Il prétend "servir la nourriture la plus fraîche possible." Elle est détenue par deux indigènes Buffalo, sœurs Sarah et Eliza Schneider. Le restaurant utilise des produits locaux et des légumes et fruits de saison. Le menu du déjeuner et le dîner propose des articles comme la salade de quinoa au curry, des boules de dragon tofu, frites de patates douces et le chou frisé salade. Le restaurant sert de l'eau Kangen, une marque de l'eau alcaline que les promoteurs prétendre a des propriétés anti-oxydantes. Les clients peuvent également commander à emporter ou à obtenir de la nourriture livrée par vélo. L'intérieur du restaurant a une galerie d'art déco et un bar. Fusionner accueille des cours de cuisine, de la musique live, des artistes de la création parlée et des expositions d'art. Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi.
Fusionner
439 Delaware Ave.
Buffalo, NY, 14202
716-842-0600
mergebuffalo.com
Les quatre saisons Natural Foods & Cafe à Saratoga a ouvert en 1988. Le café sert le déjeuner et le dîner. Beaucoup de ses plats sont végétaliens et tous les éléments de menu sont végétariens. Ils comprennent du pain frais, des muffins, des soupes, des salades et des desserts maison. Chefs préparer des éléments tels que chili végétarien, azuki squash, tempeh "non-poulet" salade et salade eggless. Les menus changent tous les jours et sont affichés en ligne avec les plats du jour. Le café est ouvert sept jours par semaine.
Four Seasons Natural Foods & Cafe
33 Philadelphie St.
Saratoga Springs, NY 12866
518-584-4670
fourseasonsnaturalfoods.com