November 8
Les ingrédients liquides - babeurre et lait - sont le facteur de différenciation entre style maison et babeurre gaufres. Ce tarif petit-déjeuner classique est faite en utilisant un gaufrier pour créer un extérieur croustillant enfermant un intérieur moelleux et tendre. Servir babeurre et style maison gaufres avec du sirop ou du beurre de fruits d'une sucrerie qui remplit et délicieux.
Gaufres style maison sont ceux à base de lait comme ingrédient liquide liant. Ces types de gaufres sont caractérisés par leur extérieur croustillant et sont généralement plus minces que leurs homologues de babeurre, si elles contiennent encore un centre lumineux et aéré quand bien fait. Les ingrédients communs à gaufres de style maison sont la farine, le sel, le sucre, la poudre à pâte, les œufs, l'huile végétale et le lait. Top des gaufres avec du beurre encore chaud et utiliser les rainures dans les gaufres comme ils sont destinés - pour maintenir les garnitures.
gaufres au babeurre ont un goût légèrement acidulé et unique qui les distingue des autres gaufres à base de lait. Connus pour leur texture duveteuse qui est beaucoup plus élastique et aéré de gaufres style maison, gaufres de babeurre sont faites avec de la farine, le sel, le sucre, le bicarbonate de soude, de l'huile végétale et le babeurre. Typiquement levé à l'aide de bicarbonate de soude à la place de la poudre à pâte, l'acide présent dans le babeurre réagit rapidement avec le bicarbonate de soude et neutralise son goût sinon métallique pour créer des gaufres qui sont la lumière, encore croquants.
Si vous faites babeurre ou style maison gaufres, les étapes sont généralement les mêmes. Mélanger tous les ingrédients secs d'abord veiller à ce que le levain est très bien incorporé au long de la farine. Mélanger les ingrédients humides dans un bol avant de les verser avec les ingrédients secs. Utilisez une cuillère en bois pour remuer la pâte jusqu'à ce que il n'y a plus de zones sèches, mais éviter d'en remuant la pâte. Étaler une tasse tiers de la pâte sur une légèrement graissé, gaufrier chauffé et fermer le couvercle. Laissez cuire des gaufres trois à cinq minutes ou jusqu'à ce que doré et légèrement croustillant. Retirer des gaufres à l'aide d'une fourchette.
Les deux babeurre et style maison gaufres peuvent être modifiés à vos goûts personnels. Utilisez blé entier, de blé entier blanc ou une combinaison de toutes les farines de créer une plus gaufre riche en éléments nutritifs que d'utiliser uniquement de farine tout usage. Ajoutez des fruits frais tels que les bleuets ou de framboises directement sur le dessus de la pâte à gaufres dans votre gaufrier pour créer des gaufres de rupture avec des saveurs de fruits frais. Ajouter une poignée de noix de coco non sucré ou noix de pécan cassées vers le haut de gaufres qui vont dans le gaufrier pour de délicieuses gaufres aux saveurs uniques.