May 16
Sliders, ou des mini hamburgers, ont été inventés en 1916 dans le Kansas. La difficulté de faire plusieurs 2 à hamburgers de 3 pouces, plutôt qu'un seul, plus grand hamburger, peut-être vous dissuader de les faire. L'utilisation intelligente de certains outils de cuisine standard peut rendre le processus plus facile. Commencez par dérouler le boeuf haché entre deux feuilles de papier sulfurisé avant de couper les galettes carrées.
La plus forte couteau dans le tiroir est probablement le couteau de votre plus grand et le plus lourd chef. Le poids et la netteté de ce couteau vous aideront à réduire à travers le tissu conjonctif et la graisse de la viande de bœuf hachée. Il est pas l'outil le plus facile à utiliser pour les curseurs de coupe, parce que le couteau de chef ne fera pas une seule coupe continue à travers le boeuf haché.
Un couteau à pizza forte fera les coupes longues et continues à travers le boeuf haché, vous permettant de couper les galettes carrées dans un système de grille. Couper les tranches verticalement plusieurs, puis répétez le processus horizontalement.
ciseaux de cuisine peuvent également être utilisés pour couper des tranches même à travers le boeuf haché. Laissez le boeuf haché en couches entre deux feuilles de papier sulfurisé après vous roulez sur. Couper à travers à la fois le parchemin et le boeuf haché avec les ciseaux de cuisine. Il est plus facile de couper de longues bandes verticalement, puis couper les bandes en galettes carrés.
Si vous voulez parfaitement galettes carrées qui sont tous exactement de la même taille, un emporte-pièce vous aidera à atteindre votre objectif. Placez un emporte-pièce carré de 2 ou 3 pouces sur le boeuf haché roulé-out et appuyez fermement. Utilisez un couteau à éplucher tranchant pour couper sur les bords de l'emporte-pièce avant de retirer la galette. Si vous ne me dérange pas galettes rondes, un coupeur de biscuit fonctionne également.