August 1
Préchauffage apparaît dans diverses recettes. Que ce soit des biscuits ou la préparation d'une pizza surgelée, cette technique peut faire partie du processus. Il est important de savoir ce que signifie ce mot et comment le faire, de sorte que vous pouvez suivre précisément les instructions d'une recette et préparer des plats savoureux.
Essentiellement, préchauffage apporte l'environnement de cuisson à la température requise, avant de placer votre nourriture crue dedans. Ceci garantit que la température de cuisson souhaitée est appliqué à l'aliment pendant la cuisson entier, et que la durée de cuisson de la recette peut être suivie. Le préchauffage est en train de la chaleur de votre cuisinière, four ou autre surface de cuisson, puis vous éloigner jusqu'à ce que la température a atteint le niveau souhaité.
Vous pouvez préchauffer poêles, casseroles et autres ustensiles de cuisine sur le brûleur d'une cuisinière. Ceci est pratique pour saisir les viandes ou frire des aliments. Allumez le brûleur sous votre poêle. En attendant la poêle devient chaud est le processus de préchauffage. Vous pouvez également préchauffer un barbecue en allumant les charbons ou de gaz, et la fermeture du couvercle. Cela crée un espace intérieur semblable à celle d'un four, car il se réchauffe. Lorsque le barbecue est suffisamment chauffée et la nourriture crue peut être placé sur elle à cuire, le préchauffage est terminé.
Préchauffer un four, il vous suffit de l'allumer et de le fixer à la température désirée. La quantité de temps qu'il faut à l'intérieur pour atteindre cette température est la phase "préchauffage". De nombreux fours disposent thermomètres interne et un écran qui affiche la température actuelle. De cette façon, vous saurez quand le four est prêt. Il peut également en vedette une minuterie de préchauffage, vous permettant de connaître combien de temps votre four va prendre avant qu'il ne soit prêt.
Le principal avantage de préchauffage est la création d'un environnement de cuisson uniforme. En introduisant les aliments à une température, sans changement, les aliments sont cuits uniformément. Par exemple, si vous mettez la viande dans un four froid et mettez sur le feu, la viande se trouve exposé à une variété de températures que le four se réchauffe. Cela pourrait affecter la façon dont les cuisiniers de la viande. Il est également intéressant de noter que le préchauffage utilise l'énergie pour chauffer le four. Ceci pourrait être considéré comme inutile, parce que de nombreux produits alimentaires ne nécessitent pas un environnement préchauffé. Même avec le préchauffage, il est difficile de maintenir une chaleur constante, que l'ouverture d'un four dégage de la chaleur et abaisse la température.