June 8
Traditionnellement utilisé dans la cuisine asiatique, bateaux à vapeur en bambou offrent une alternative simple et saine à d'autres méthodes de cuisson et permettent plus d'un aliment à cuire à la fois. vapeur en bambou sont pratique et gain de temps.
vapeur en bambou sont disponibles dans une variété de tailles. Ils sont circulaires et ont un fond à fentes permettant à la vapeur de pénétrer dans l'aliment. vapeur en bambou ont un couvercle en forme de dôme qui empêche la vapeur de fuir.
vapeur en bambou sont conçus pour tenir dans un wok ou une grande casserole. Commencez par ajouter de l'eau et des herbes dans le wok. Placez la vapeur en bambou au-dessus de l'eau. Il devrait y avoir assez d'eau pour couvrir la partie inférieure de la vapeur. Papier ou parchemin laitue peuvent être placés sur les trous de vapeur dans la vapeur avant d'ajouter la nourriture pour l'empêcher de coller à la bambou. Après l'eau est bouillante, mettez le couvercle sur la marmite à vapeur et laisser cuire les aliments pour un laps de temps approprié.
De nombreux types d'aliments peuvent être cuits à la vapeur en bambou. Poisson, poulet, légumes, riz et dim sum sont quelques exemples. La plupart des bateaux à vapeur en bambou viennent avec des instructions qui donnent des exemples de recettes et les temps de cuisson suggérés.
vapeur en bambou sont conçus pour produire un repas uniformément cuits par scellement dans la saveur naturelle des aliments sans qu'il soit nécessaire d'ajouter du gras. Les joints de bambou dans la chaleur pour cuire les aliments comme il absorbe l'humidité.
Lorsque la nourriture est préparée dans un bateau à vapeur en bambou, aucun des nutriments vitaux ou arôme naturel est perdu, comme il arrive souvent dans la friture, bouillant ou aliments sautés. Donc, si vous suivez un régime sans gras, vous pouvez trouver un bateau à vapeur en bambou pour être particulièrement utile.
sections à vapeur en bambou bien ajusté sur l'autre de sorte que vous pouvez faire cuire plusieurs aliments en même temps. Lorsque plus d'un bateau à vapeur est utilisé, un seul wok est nécessaire. Cela permet d'économiser aussi le temps nécessaire avec des pots et des casseroles à laver.
Placez les aliments qui nécessitent un temps de cuisson plus long sur la couche inférieure. Ils sont plus proches de la source de chaleur afin cuisent plus vite. Chaque couche suivante peut contenir un élément distinct du repas. Lorsque vous utilisez plus d'un bateau à vapeur à la fois, il suffit de laisser le couvercle de la vapeur fond et ne pas ajouter le couvercle jusqu'à ce que toutes les couches ont été empilés sur.