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Antiadhésif des plaques à biscuits rendent le travail plus facile boulangers à chaque étape le long du chemin. , Les variétés de feuilles non-bâton durables de qualité sont disponibles pour s'adapter à chaque four et aux besoins de chaque biscuit.
Plaques à biscuits non-adhérents sont conçus pour libérer vos cookies quand ils sont finis la cuisson sans avoir à pré-graisser la poêle à l'avance. Il en résulte une cuisson plus saine et moins de nourriture gaspillée laissé derrière collé à la poêle.
Une variété de matériaux sont utilisés dans la fabrication de feuilles de biscuit antiadhésifs. L'acier au carbone est utilisé en raison de ses qualités même de chauffage et de durabilité. De nombreux nouveaux modèles intègrent silicone résistant à la chaleur dans la conception pour un démoulage facile et nettoyer.
Plaques à biscuits non-adhérents sont disponibles dans les tailles pour s'adapter aux plus grands fours industriels tout en bas de minuscules plaques à pâtisserie pour le four grille-pain. Le four destiné doit être soigneusement mesuré pour la zone de support avant une feuille anti-adhésive est acheté.
Beaucoup de différents éléments de conception et les fonctionnalités sont disponibles dans le marché de la tôle à biscuits antiadhésive. Certains modèles ont une poche étanche de l'air entre les deux plateaux qui ont été pris en sandwich ensemble. Ce coussin d'air chauffe le poêle de façon uniforme et aide à plus uniformément dorés.
Casseroles doivent être achetés en paire ou par jeu afin que les lots de biscuits sont faits sur le même style de bac pour des résultats similaires. L'utilisation de différentes variétés de feuilles non-clé cookie peut entraîner des résultats variés à la même température dans le four.